Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκές Πίτες & Τάρτες

Πιτάκια με μαρμελάδα σε ξυλάκι

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Πιτάκια με μαρμελάδα σε ξυλάκι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βάζουμε μέσα σε ένα μεγάλο μπoλ το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι.
  • Με τα χέρια τρίβουμε το μείγμα μέχρι να μοιάζει με βρεγμένη άμμο.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό, το ξύσμα από το πορτοκάλι, τη βανίλια, το αυγό και πλάθουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμαράκι.
  • Τοποθετούμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα τυλιγμένη καλά με μεμβράνη.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.
  • Ανακατεύουμε τον κρόκο με το νερό σε ένα μικρό μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι την επιφάνεια εργασίας και ξεκινάμε να ανοίγουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη σε πάχος 2-3 χιλιοστά.
  • Με τη βοήθεια ενός στρογγυλού κουπάτ 8 εκατοστών σχηματίζουμε 30 στρογγυλούς δίσκους από τη ζύμη μας.
  • Παίρνουμε 8 ζυμαράκια και με ένα κουπάτ σε σχήμα αστεράκι 4 εκατοστών δημιουργούμε στο κέντρο του ένα αστεράκι.   
  • Το αστεράκι που δημιουργούμε το αφαιρούμε και το αφήνουμε στην άκρη για να διακοσμήσουμε κάποια από τα  πιτάκια μας.
  • Παίρνουμε ένα στρογγυλό ζυμαράκι και προσθέτουμε 1 κ.γ. μαρμελάδα φράουλα ή βερίκοκο στο κέντρο αφήνοντας ένα εκατοστό κενό από τις άκρες.
  • Αλείφουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου το μείγμα του κρόκου με το νερό στις άκρες του ζυμαριού, εκεί που δεν βάλαμε γέμιση.  
  • Τοποθετούμε ένα ξυλάκι και καπακώνουμε από πάνω ένα στρογγυλό ζυμαράκι πιέζοντας ελαφρά με ένα πιρούνι ώστε να κολλήσουν καλά τα δύο ζυμαράκια.
  • Αλείφουμε από πάνω με τον κρόκο και στο κέντρο τοποθετούμε ένα αστεράκι το οποίο αλείφουμε και αυτό στο τέλος με τον κρόκο.
  • Παίρνουμε ένα άλλο στρογγυλό ζυμάρι και αλείφουμε τις άκρες του με τον κρόκο.
  • Τοποθετούμε το ξυλάκι και καπακώνουμε με ένα στρογγυλό ζυμάρι που έχει την τρύπα αστεράκι.
  • Πιέζουμε ελαφρά με ένα πιρούνι για να κολλήσουν καλά τα δύο ζυμαράκια και γεμίζουμε την εσοχή του αστεριού που έχει δημιουργηθεί με 1 κ.γ. μαρμελάδα φράουλα ή βερίκοκο.
  • Στο τέλος αλείφουμε από πάνω με τον κρόκο.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη και μόλις είναι όλα έτοιμα τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολα.
  • Ψήνουμε για 25 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσουν καλά και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(1)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

176
Θερμίδες (kcal)
9 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

6.4
Λιπαρά (γρ.)
9 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

3.7
Κορ.Λίπη (γρ.)
19 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

26.0
Υδατ/κες (γρ.)
10 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

12.0
Σάκχαρα (γρ.)
13 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

2.6
Πρωτεΐνη (γρ.)
5 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.3
Φυτικές Ίνες (γρ.)
5 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.05
Αλάτι
(γρ.)
1 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus