Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκές Πίτες & Τάρτες

Στρούντελ μήλου με κρέμα σιμιγδάλι

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για την κρέμα

  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει μία βράση.
  • Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Ρίχνουμε τον χυμό λεμόνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με μία κουτάλα για 2-3 λεπτά μέχρι να βράσει και να σφίξει το μείγμα.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά, βάζουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
  • Προσθέτουμε τα μήλα, τους κρόκους, το ξύσμα από το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά.
  • Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα μπολ, καλύπτουμε μία μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Φροντίζουμε η μεμβράνη να εφάπτεται στην κρέμα για να μην δημιουργηθεί κρούστα στην επιφάνεια της κρέμας.

Για τη σύνθεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.
  • Απλώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας μας και πασπαλίζουμε με λιωμένο βούτυρο και ζάχαρη. Απλώνουμε το 2ο φύλλο και φροντίζουμε να ακουμπάει στο πρώτο φύλλο στη τη μεγάλη πλευρά. Πατάμε με τα χέρια μας για να κολλήσουν τα φύλλα μεταξύ τους. Πασπαλίζουμε με βούτυρο και ζάχαρη.
  • Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα άλλα 2 φύλλα.
  • Απλώνουμε την κρέμα κατά μήκος της μεγάλης πλευράς αφήνοντας 2 εκ. κενό περιμετρικά.
  • Τυλίγουμε μέχρι να έχουμε ένα μεγάλο ρολό. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και τη ζάχαρη και μεταφέρουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε για 50 λεπτά.
  • Αφήνουμε να κρυώσει καλά για 10-15 λεπτά.
  • Σερβίρουμε με άχνη, κανέλα, σαντιγί και φύλλα δυόσμου.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(9)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

447
Θερμίδες (kcal)
22 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

16.0
Λιπαρά (γρ.)
23 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

8.3
Κορ.Λίπη (γρ.)
42 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

67.0
Υδατ/κες (γρ.)
26 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

32.0
Σάκχαρα (γρ.)
36 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

8.8
Πρωτεΐνη (γρ.)
18 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.7
Φυτικές Ίνες (γρ.)
7 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.24
Αλάτι
(γρ.)
4 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus