Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκές Πίτες & Τάρτες
Συνταγή Μέλους:
Τάρτα με 2 είδη σοκολάτας, μπισκότα γεμιστά και πάστα φιστικιού
Τάρτα με 2 είδη σοκολάτας, μπισκότα γεμιστά και πάστα φιστικιού
Συνταγή Μέλους
Clock dfcc0e208d138d9bd767c6f1f85dfe28624afa0652c24ad00a1a457ca3ec6e0d
1 1/2 ώρα
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740
5
Μερίδα/ες
Difficulty ff7c9d703c99daf2ec2af59a591ebe31b6bd74796afe6167236e1316b56ed4a6
Βαθμός Δυσκολίας
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τρίβουμε τα μπισκότα και τα προσθέτουμε στο λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να μοιάζουν με βρεγμένη άμμο και τα στρώνουμε σε μία φόρμα με αποσπώμενη βάση 25 εκ. Τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει η βάση.
  • Τρίβουμε τα φιστίκια πολύ ψιλά και προσθέτουμε την άχνη και το λιωμένο βούτυρο και ανακατευούμε πάρα πολύ καλά. Παίρνουμε ένα μικρότερο τσέρκι σε διάσταση από τη βάση της ταρτάς, το τοποθετούμε πάνω σ'αυτήν στο κέντρο και στρώνουμε την πάστα φιστικιού. Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
  • Ψιλοκόβουμε τη κουβερτούρα και την τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  • Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και μόλις αρχίσει να φουσκώνει, περιχύνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε με μία μαρίζ μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να γυαλίσει. Προσθέτουμε και το μέλι και ανακατεύουμε.
  • Περιχύνουμε με τη γκανάζ σοκολάτας τη βάση της τάρτας.
  • Περιμετρικά τοποθετούμε ολόκληρα μπισκότα γεμιστά με βανίλια και τα μπήγουμε μεσα στην σοκολάτα, έτσι ώστε όταν κόβουμε την τάρτα σε κομάτια, να έχουμε πολλά χρώματα.
  • Βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η γκανάζ σοκολάτας.
  • Ψιλοκόβουμε και τη λευκή κουβερτούρα και την τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  • Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις φουσκώσει περιχύνουμε την λευκή κουβερτούρα και ανακατευουμε να ομογενοποιηθούν.
  • Ρίχνουμε μέσα και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε με σύρμα.
  • Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη γκανάζ σοκολάτας και βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
  • Γαρνίρουμε είτε με κόκκινα φρούτα είτε με ξύσμα σκολάτας.
  • Πριν την κόψουμε για να τη σερβίρουμε την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
comments powered by Disqus