Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκές Πίτες & Τάρτες
Συνταγή Μέλους:
Τάρτα με 2 είδη σοκολάτας, μπισκότα γεμιστά και πάστα φιστικιού
Τάρτα με 2 είδη σοκολάτας, μπισκότα γεμιστά και πάστα φιστικιού
Συνταγή Μέλους
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τρίβουμε τα μπισκότα και τα προσθέτουμε στο λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να μοιάζουν με βρεγμένη άμμο και τα στρώνουμε σε μία φόρμα με αποσπώμενη βάση 25 εκ. Τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει η βάση.
  • Τρίβουμε τα φιστίκια πολύ ψιλά και προσθέτουμε την άχνη και το λιωμένο βούτυρο και ανακατευούμε πάρα πολύ καλά. Παίρνουμε ένα μικρότερο τσέρκι σε διάσταση από τη βάση της ταρτάς, το τοποθετούμε πάνω σ'αυτήν στο κέντρο και στρώνουμε την πάστα φιστικιού. Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
  • Ψιλοκόβουμε τη κουβερτούρα και την τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  • Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και μόλις αρχίσει να φουσκώνει, περιχύνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε με μία μαρίζ μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να γυαλίσει. Προσθέτουμε και το μέλι και ανακατεύουμε.
  • Περιχύνουμε με τη γκανάζ σοκολάτας τη βάση της τάρτας.
  • Περιμετρικά τοποθετούμε ολόκληρα μπισκότα γεμιστά με βανίλια και τα μπήγουμε μεσα στην σοκολάτα, έτσι ώστε όταν κόβουμε την τάρτα σε κομάτια, να έχουμε πολλά χρώματα.
  • Βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η γκανάζ σοκολάτας.
  • Ψιλοκόβουμε και τη λευκή κουβερτούρα και την τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  • Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις φουσκώσει περιχύνουμε την λευκή κουβερτούρα και ανακατευουμε να ομογενοποιηθούν.
  • Ρίχνουμε μέσα και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε με σύρμα.
  • Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη γκανάζ σοκολάτας και βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
  • Γαρνίρουμε είτε με κόκκινα φρούτα είτε με ξύσμα σκολάτας.
  • Πριν την κόψουμε για να τη σερβίρουμε την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
(374)
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(5)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(2)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(4)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(76)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651