Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκές Πίτες & Τάρτες

Τάρτα με dulce de leche

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ευχαριστούμε το μέλος μας Syntages Panos για τη συνταγή του!

Για τη βάση της τάρτας

  • Ανακατεύουμε καλά τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο, και το γάλα σε ένα μπολ.
  • Τα αδειάζουμε σε μία φόρμα με αποσπώμενη βάση 24 εκ. Με ένα κουτάλι τα στρώνουμε και το πατάμε σε όλη τη φόρμα, καλύπτοντας και τα τοιχώματα της φόρμας, σχεδόν σε 3 - 3,5 εκ. ύψος. Ένα ποτήρι τύπου σωλήνα, θα μας βοηθήσει πολύ να το απλώσουμε, και να το πατήσουμε καλά.

Για τη γέμιση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι, και το ανακατεύουμε με τα τριμμένα μπισκότα σε ένα μπολ.
  • Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, και να ασπρίσουν για 4-5 λεπτά.
  • Λιώνουμε σε μπεν μαρί το βούτυρο με την κουβερτούρα, και αφαιρούμε το σκεύος από το μπεν μαρί. Προσθέτουμε το μέλι, και ανακατεύουμε να διαλυθεί.
  • Αλλιώς θα μπορούσαμε να τα λιώσουμε στα μικροκύματα σε ένα μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη στο δυνατό για 1-2 λεπτά.
  • Αδειάζουμε μέσα τα χτυπημένα αυγά, και ανακατεύουμε με μια πλαστική σπάτουλα. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκάλι, και λίγο-λίγο το μείγμα με το αλεύρι και τα μπισκότα, ανακατεύοντας καλά και απαλά, έως ότου απορροφηθεί όλο το αλεύρι. Τέλος ρίχνουμε τα καρύδια, και τα ανακατεύουμε.
  • Αδειάζουμε το μείγμα επάνω στη βάση με το μπισκότο, και ψήνουμε για 23 έως 26 λεπτά το πολύ. Θέλουμε το brownie να βγει υγρό, και όχι στεγνό. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
  • Με ένα κουτάλι απλώνουμε επάνω στο brownie το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα. Με το πίσω μέρος του κουταλιού το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. (Ακανόνιστα, μην προσπαθήσετε να το ισιώσετε σε λεία επιφάνεια).
  • Πασπαλίζουμε από πάνω τo αμύγδαλο φιλέ και το αλάτι.
  • Κόβουμε σε μερίδες, και το σερβίρουμε ζεστό. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μια μπάλα παγωτό βανίλια, μόκα, καραμέλα.
  • Καταναλώνεται επί το πλείστον άμεσα, διότι αν το βάλουμε στο ψυγείο, θα παγώσει το brownie, και θα χάσει την ρευστότητά του.
  • Αν σας μείνει για την επόμενη μέρα, μπορείτε αν θέλετε να ζεστάνετε ελαφρώς την κάθε μερίδα, όχι όλο, στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(18)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(1)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(1)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

404
Θερμίδες (kcal)
20 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

22.0
Λιπαρά (γρ.)
31 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

11.9
Κορ.Λίπη (γρ.)
60 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

44.0
Υδατ/κες (γρ.)
17 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

32.9
Σάκχαρα (γρ.)
37 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

6.6
Πρωτεΐνη (γρ.)
13 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
6 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.33
Αλάτι
(γρ.)
6 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus