Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκές Πίτες & Τάρτες
Συνταγή Μέλους:
Τάρτα Σοκολάτας
Τάρτα Σοκολάτας
Συνταγή Μέλους
Clock dfcc0e208d138d9bd767c6f1f85dfe28624afa0652c24ad00a1a457ca3ec6e0d
1 1/2 ώρα
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740
5
Μερίδα/ες
Difficulty ff7c9d703c99daf2ec2af59a591ebe31b6bd74796afe6167236e1316b56ed4a6
Βαθμός Δυσκολίας
Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Απλώνουμε το φύλλο της τάρτας σε μία ταρτιέρα ή πυρέξ ή ταψί (ανάλογα τι διαθέτουμε) και το τρυπάμε με ένα πιρούνι.

2. Καλύπτουμε με μια λαδόκολλα και γεμίζουμε το κενό με τα ειδικά βαρίδια (ή κάποιο όσπριο αν δεν διαθέτουμε βαρίδια σε ποσότητα περίπου μισό κιλό).

3. Ψήνουμε τη ζύμη της τάρτας στους 190 βαθμούς, στις αντιστάσεις για 20-25 περίπου λεπτά.

4. Αφαιρούμε τα βαρίδια (ή τα φασόλια) και τη λαδόκολλα και αφήνουμε την ζύμη 5 λεπτά να κρυώσει.

5. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά, κόβουμε τη σοκολάτα και ρίχνουμε από πάνω την καυτή κρέμα.

6. Ανακατεύουμε απαλά,προσθέτουμε το αλάτι και τα αυγά ανακατεύοντας καλά και γρήγορα.

7. Γεμίζουμε την τάρτα με τη σοκολάτα και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180 για 35-40 λεπτά.

8. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει.

9. Λιώνουμε σε μέτρια φωτιά την ζάχαρη (ποσότητα που επιθυμούμε ανάλογα με την ποσότητα καραμέλας που θέλουμε να φτιάξουμε , περίπου 8-10 κουταλιές της σούπας) σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς.

10. Προσθέτουμε τα φουντούκια (ήδη καβουρδισμένα από πριν αλλιώς τα καβουρδίζουμε ψήνοντας τα για περίπου μισή ώρα στον φούρνο στους 180 βαθμούς) και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά από την καραμέλα.

11. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε ένα λαδωμένο ταψί. Όταν κρυώσουν τα τοποθετούμε στο μπλέντερ να σπάσουν χωρίς όμως να γίνουν πραλίνα! Έπειτα , τα απλώνουμε πάνω στην τάρτα. Εάν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.

12. Το καλύτερο βήμα της συνταγής.. Κόβουμε ένα κομμάτι και απολαμβάνουμε :) Καλή Όρεξη !!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
comments powered by Disqus