Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ & Μπισκότα
Γρήγορες μπάρες λεμονιού
Γρήγορες μπάρες λεμονιού
Μέθοδος Εκτέλεσης

Κάτι σαν lemon pie αλλά όχι τόσο ραφιναρισμένη. Ότι πρέπει για να παίρνουν τα παιδιά στο σχολείο και εσείς στη δουλειά...

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.

Για τη βάση

  • Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη βάση και τα ανακατεύουμε με τον γάντζο.
  • Στη συνέχεια, όταν λιώσει το βούτυρο, το βάζουμε στον κάδο του μίξερ, ανακατεύουμε λίγο ώσπου να ενωθούν τα υλικά και να γίνει σαν μία μαλακή ζύμη και βάζουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ή τετράγωνο ταψάκι διαμέτρου 26 εκατοστών.
  • Καλό θα είναι να έχουμε στρώσει το ταψάκι μας με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα ώστε να μπορέσουμε αργότερα να αφαιρέσουμε το γλυκό εύκολα. Κάνουμε με ένα πιρούνι μερικές τρύπες στη ζύμη και το βάζουμε στον φούρνο για μισή ώρα, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για τη γέμιση

  • Κόβουμε τα λεμόνια στα δυο και βγάζουμε τα κουκούτσια, τα στύβουμε και προσθέτουμε τον χυμό τους στον υπόλοιπο χυμό (τα 90γρ.).
  • Ψιλοκόβουμε τα 2 λεμονια και τα βαζουμε στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη, και τον χυμό λεμονιού. Χτυπάμε μεχρι να γινει το μείγμα μας σαν πάστα και μετά προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, το αλάτι και το κορν φλάουρ και στο τέλος το βούτυρο λιωμένο.
  • Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο ακόμα μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο. Στη συνέχεια, αδειάζουμε το μείγμα πάνω στην ψημένη βάση το απλώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε μέχρι να δέσει η γέμιση για 20 λεπτά.
  • Το βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 15-20 λεπτά. Το βγάζουμε από το ταψάκι, το κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγη άχνη ζάχαρη.
Tip
Επειδή η ζύμη για τη βάση δεν έχει αυγά, δεν διογκώνεται, οπότε δεν χρειάζεται να βάλουμε βάρος όταν την ψήνουμε!!!
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(46)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(5)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(3)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

319
Θερμίδες (kcal)
16 %
7.9
Λιπαρά (γρ.)
11 %
4.1
Κορ.Λίπη (γρ.)
21 %
56.0
Υδατ/κες (γρ.)
21 %
37.4
Σάκχαρα (γρ.)
42 %
5.5
Πρωτεΐνη (γρ.)
11 %
0.9
Φυτικές Ίνες (γρ.)
4 %
0.65
Αλάτι
(γρ.)
11 %

*Με βάση την προσλαμβανόμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.