Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ & Μπισκότα
Κυπριακό Χριστουγεννιάτικο κέικ
Κυπριακό Χριστουγεννιάτικο κέικ
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Από την προηγούμενη μέρα πλένουμε τα γλυκά του κουταλιού για να φύγει το σιρόπι. Αφού στεγνώσουν τα κόβουμε σε κομματάκια.

 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
  • Σε ένα μπολ αλευρώνουμε τα γλυκά μας χρησιμοποιώντας 150 γρ. από το αλεύρι μας και τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τα αυγά, τη ζάχαρη, την μαργαρίνη, το κονιάκ ή το μπράντυ, το χαρουπόμελο, το ξύσμα και το χυμό από το πορτοκάλι, τα σταφυδάκια, τους ξυρούς καρπούς το γάλα, το ινδοκάρυδο, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ, το εκχύλισμα βανίλιας, το ανθόνερο και στο τέλος το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  • Τα αφήνουμε να χτυπηθούν λίγο και ρίχνουμε και τα αλευρωμένα γλυκά μας.
  • Τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
  • Σ ε μία αλευροβουτυρωμένη στρογγυλή φόρμα με τρύπα (20 εκ.) για κέικ ρίχνουμε όλο μας το μείγμα.(μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φόρμα με ότι σχήμα θέλουμε).
  • Το ψήνουμε για 1-1 ½ ώρα στο φούρνο.
  • Μόλις είναι έτοιμο το αφαιρούμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Για την επικάλυψη

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη, το λεμόνι, το ανθόνερο και το χλιαρό νερό.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  • Ρίχνουμε την επικάλυψη και περιμένουμε να σταθεροποιηθεί. Αν θέλουμε το στολίζουμε με χριστουγεννιάτικα στολίδια ή ζαχαρωτά.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(10)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

425
Θερμίδες (kcal)
21 %
13.8
Λιπαρά (γρ.)
20 %
5.2
Κορ.Λίπη (γρ.)
26 %
66.0
Υδατ/κες (γρ.)
26 %
44.0
Σάκχαρα (γρ.)
49 %
7.3
Πρωτεΐνη (γρ.)
15 %
2.6
Φυτικές Ίνες (γρ.)
10 %
0.51
Αλάτι
(γρ.)
8 %

*Με βάση την προσλαμβανόμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.