Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ

Γεμιστό κέικ βανίλια σοκολάτα

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το παντεσπάνι

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και χτυπάμε πολύ καλά για να αφρατέψει το μείγμα.
  • Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ απαλά με μία μαρίζ.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ένα ταψί 20x30 εκ. που έχουμε στρώσει με μία λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Όταν το παντεσπάνι είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει και το σκεπάζουμε με μία νωτισμένη πετσέτα.

Για το κέικ

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια, τη ζάχαρη και χτυπάμε πολύ καλά για να αφρατέψει το μείγμα.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Περιμένουμε να απορροφηθεί το ένα αυγό για να προσθέσουμε το επόμενο.
  • Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα με μία μαρίζ και προσθέτουμε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι, το εκχύλισμα βανίλιας, βραστό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και μεταφέρουμε τα υλικά στον κάδο του μίξερ, με το βούτυρο και τα αυγά. Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  • Βουτυροκακαώνουμε μία φόρμα 10x30 εκ. και προσθέτουμε το μισό μείγμα του κέικ.
  • Απλώνουμε μαρμελάδα φράουλα στο παντεσπάνι. Τυλίγουμε και δημιουργούμε ένα ρολό. Το μεταφέρουμε στη φόρμα, πιέζουμε πολύ καλά και το καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα του κέικ.
  • Ψήνουμε για 40-50 λεπτά με τη σχάρα πολύ ψηλά.

Για τη βουτυρόκρεμα

  • Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε τα υλικά. Ξεκινάμε σε χαμηλή ταχύτητα, στη συνέχεια δυναμώνουμε και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Για το σερβίρισμα

  • Αφαιρούμε το κέικ από τη φόρμα και απλώνουμε τη βουτυρόκρεμα με ένα κουτάλι σε όλη την επιφάνεια του κέικ.
  • Στολίζουμε με σοκολατένια διακοσμητικά, μούρα και φράουλες, δυόσμο, κακάο σε σκόνη και άχνη ζάχαρη.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(28)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(2)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

794
Θερμίδες (kcal)
40 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

41.0
Λιπαρά (γρ.)
59 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

24.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
120 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

94.0
Υδατ/κες (γρ.)
36 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

73.0
Σάκχαρα (γρ.)
81 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

11.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
22 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

4.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
16 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.3
Αλάτι
(γρ.)
5 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus