Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ

Κέικ choco orange

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για την μαρμελάδα

  • Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ και προσθέτουμε παγωμένο νερό. Αφήνουμε στην άκρη για 3-4 λεπτά να μαλακώσουν.
  • Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι 100 γρ. από τον χυμό πορτοκάλι, τη ζάχαρη και μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά να πάρει μια βράση.
  • Στύβουμε καλά τις ζελατίνες και τις προσθέτουμε στο κατσαρολάκι με τα υπόλοιπα υλικά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε σε δόσεις τον υπόλοιπο χυμό και ανακατεύουμε.
  • Απλώνουμε μεμβράνη σε ένα τηγάνι με διάμετρο 24 εκ. και βάζουμε μέσα το μείγμα. Μεταφέρουμε στο ψυγείο να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.

Για το παντεσπάνι

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά να αφρατέψει.
  • Βάζουμε 1 κ.σ. από το αλεύρι και προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά. Περιμένουμε να απορροφηθεί το ένα για να βάλουμε το επόμενο.
  • Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και χτυπάμε για 8-10 δευτερόλεπτα για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Μεταφέρουμε σε βουτυρωμένη φόρμα με αποσπώμενη βάση 27 εκ. και ψήνουμε 25-30 λεπτά.
  • Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Για την επικάλυψη

  • Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα σε κομμάτια.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
  • Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Για τη σύνθεση

  • Τοποθετούμε πάνω από το παντεσπάνι τη μαρμελάδα και μεταφέρουμε σε ταψί με σχάρα.
  • Περιχύνουμε με τη λιωμένη κουβερτούρα ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
  • Αφήνουμε 2-3 λεπτά να σταθεροποιηθεί και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(13)
Stars 4
(1)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

638
Θερμίδες (kcal)
32 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

38.0
Λιπαρά (γρ.)
54 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

23.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
115 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

61.0
Υδατ/κες (γρ.)
23 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

40.0
Σάκχαρα (γρ.)
44 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

11.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
22 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

3.6
Φυτικές Ίνες (γρ.)
14 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.33
Αλάτι
(γρ.)
6 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus