Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ
Συνταγή Μέλους:

Κέικ Καρότου με τυρί κρέμα

Κέικ Καρότου με τυρί κρέμα
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 ° C. Λαδώνουμε μία φόρμα για κέικ,(περίπου 20 εκατοστά), με βούτυρο. Στη βάση κόβουμε και βάζουμε αντικολλητικό χαρτί, στη συνέχεια, αλευρώνουμε τα πλαινά με αλεύρι.
  • Χτυπάμε ελαφρά τα αβγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λάδι, ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τα μπαχαρικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το μήλο και τα καρότα, προσθέτουμε μέσα στο μείγμα μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού και το χυμό και τις σταφίδες. Χοντροκόυουμε και προσθέτουμε τα καρύδια, εάν χρησιμοποιείτε.
  • Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα κέικ, στη συνέχεια, τοποθετήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 30 έως 35 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει και ελέγχετε με ένα ξυλάκι - οδοντογλυφίδα αν βγαίνει καθαρό. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα.
  • Εν τω μεταξύ, κάνουμε το γλάσο. Χτυπάμε με σύρμα σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη το ξύσμα πορτοκαλιού και βάζουμε λίγο χυμό από το μισό πορτοκάλι, στη συνέχεια, προσθέτουμε το τυρί μασκαρπόνε, ανακατεύουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
  • Αφού κρυώσει το κέικ, διακοσμήσετε το κέικ με το γλάσο. Ελαφριά σπάτε τα καρύδια σε ένα γουδί ή στο μπλεντεράκι (προσοχή πολύ λίγο) και πασπαλίζουμε από πάνω.Μπορείτε να βάλετε και ξύσμα από πορτοκάλι. Καλή Επιτυχία!!!
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(42)
Stars 4
(3)
Stars 3
(1)
Stars 2
(0)
Stars 1
(27)
comments powered by Disqus