Για το κέικ
- 3 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 250 γρ. κουβερτούρα
- 250 γρ. βούτυρο
- 1 κ.σ. καφέ, στιγμιαίο
- 6 αβγά
- 4 κ.σ. ζάχαρη καστανή
- 175 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 πρέζα αλάτι
- 4 κ.σ. αμύγδαλα
Για την κρέμα
- 200 γρ. μασκαρπόνε
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 1 κ.γ. καφέ, στιγμιαίο
- 30 γρ. ζάχαρη άχνη