Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ

Κέικ με λωτό

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

Κέικ με λωτό

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Βρέχουμε ελαφρά μία λαδόκολλα, την τσαλακώνουμε και με αυτή καλύπτουμε μία φόρμα 10x20 εκ. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα, το μοσχοκάρυδο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα στη χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό.
  • Ανεβάζουμε το μίξερ στη μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε το βούτυρο, τα αυγά ένα ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το ένα πριν προσθέσουμε το επόμενο και στη συνέχεια το κονιάκ.
  • Ξεφλουδίζουμε τους λωτούς και τους κόβουμε σε κομμάτια. Χτυπάμε στο μούλτι μέχρι να διαλυθούν τελείως οι λωτοί.
  • Ρίχνουμε τα 250 γρ. πουρέ στον κάδο του μίξερ και αφήνουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
  • Τέλος, προσθέτουμε την καρυδόψιχα και τις σταφίδες. Ανακατεύουμε και αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ.
  • Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα και 10 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε πάνω σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς.

Για το γλάσο

  • Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την άχνη με το κονιάκ.
  • Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε ένα λείο παχύρευστο μείγμα.
  • Κόβουμε τον λωτό σε λεπτές φέτες και διακοσμούμε πάνω από το κέικ.
  • Διακοσμούμε με το γλάσο και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(7)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(1)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

523
Θερμίδες (kcal)
26 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

21.0
Λιπαρά (γρ.)
30 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

7.9
Κορ.Λίπη (γρ.)
40 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

74.0
Υδατ/κες (γρ.)
28 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

55.0
Σάκχαρα (γρ.)
61 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

7.1
Πρωτεΐνη (γρ.)
14 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.5
Φυτικές Ίνες (γρ.)
10 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.0
Αλάτι
(γρ.)
17 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus