Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ

Κέικ με μύρτιλα

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Κέικ με μύρτιλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν για περίπου 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και προσέχουμε να ενσωματώνεται καλά στο μείγμα το προηγούμενο πριν ρίξουμε το επόμενο.
  • Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα ακόμα.
  • Περνάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι από ένα κόσκινο και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ηλιέλαιο.
  • Προσθέτουμε στο μίξερ τα μείγματα του αλευριού σε τρεις δόσεις και του γιαουρτιού σε δυο δόσεις εναλλάξ, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το μείγμα του αλευριού. Χτυπάμε καλά με το φτερό σε χαμηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά (όχι παραπάνω).
  • Σε μία φόρμα σιλικόνης 23 εκ. βάζουμε το ⅓ από το μείγμα του κέικ.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι και την κανέλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
  • Σκορπίζουμε το μισό από αυτό το μείγμα πάνω στο μείγμα του κέικ. Βάζουμε τα μισά μύρτιλα από πάνω και στη συνέχεια το άλλο ⅓ από το μείγμα του αλευριού.
  • Επαναλαμβάνουμε με το μείγμα της ζάχαρης και τα μύρτιλα άλλη μια φορά και τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού.
  • Ψήνουμε για 1 ώρα ή και λίγο παραπάνω μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βάζουμε μέσα στο κέικ.
  • Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά πάνω σε μία σχάρα. Αναποδογυρίζουμε το κέικ πάνω στη σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο με την βοήθεια ενός σύρματος και περιχύνουμε πάνω από το κέικ.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(10)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

444
Θερμίδες (kcal)
22 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

17.0
Λιπαρά (γρ.)
24 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

9.1
Κορ.Λίπη (γρ.)
46 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

65.0
Υδατ/κες (γρ.)
25 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

41.0
Σάκχαρα (γρ.)
46 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

7.7
Πρωτεΐνη (γρ.)
15 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
8 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.65
Αλάτι
(γρ.)
11 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus