Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ

Κέικ με σιροπιασμένα κεράσια

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Κέικ με σιροπιασμένα κεράσια

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το σιρόπι

  • Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά τη ζάχαρη, τον χυμό, τη φλούδα λεμονιού, το νερό και αφήνουμε μέχρι να πάρει μία βράση και να λιώσει η ζάχαρη.
  • Με το που αρχίσει να κοχλάζει το νερό αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και προσθέτουμε τα κεράσια.
  • Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Για το κέικ

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150οC στον αέρα.
  • Αλευροβουτυρώνουμε μία φόρμα 10x22 εκ. και αφήνουμε στην άκρη.
  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη για 3-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν τα υλικά.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα σε μέτρια και προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο αυγό πριν προσθέσουμε το επόμενο.
  • Μόλις απορροφηθούν τα αυγά προσθέτουμε το αλεύρι και το ξινόγαλο σε δύο δόσεις εναλλάξ.
  • Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ.
  • Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ισιώνουμε με μία ίσια σπάτουλα την επιφάνεια του.
  • Ψήνουμε για 1 ώρα.
  • Αφαιρούμε τη φόρμα από τον φούρνο και μεταφέρουμε τη φόρμα πάνω σε μία σχάρα για 20 λεπτά να κρυώσει.
  • Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα και αφήνουμε το κέικ πάνω σε μία σχάρα να κρυώσει εντελώς για 40 λεπτά.
  • Κόβουμε το κέικ σε φέτες και διακοσμούμε με το σιρόπι με τα κεράσια.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(5)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

297
Θερμίδες (kcal)
15 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

10.0
Λιπαρά (γρ.)
14 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

6.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
30 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

47.0
Υδατ/κες (γρ.)
18 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

32.0
Σάκχαρα (γρ.)
36 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

3.9
Πρωτεΐνη (γρ.)
8 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.1
Φυτικές Ίνες (γρ.)
4 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.24
Αλάτι
(γρ.)
4 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus