Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ
Συνταγή Μέλους:

Κολοκυθόπιτα κέικ

Κολοκυθόπιτα κέικ
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

● Σε ένα βαθύ αντικολλητικό ταψί διαμέτρου 28 εκ. ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τη ζάχαρη.

● Σε ένα μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά του μείγματος της κολοκύθας και τα ανακατεύουμε καλά.Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί, το στρώνουμε ομοιόμορφα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και το αφήνουμε στην άκρη.

● Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

● Στη συνέχεια ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους φροντίζοντας να έχει απορροφηθεί ο προηγούμενος πριν ρίξουμε τον επόμενο.

● Προσθέτουμε το ξύσμα, την κανέλα και το αλεύρι και σταματάμε το χτύπημα αμέσως μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι.

● Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα.

● Βάζουμε το 1/3 της μαρέγκας στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζωηρά. Στη συνέχεια ενσωματώνουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.

● Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στο ταψί και στρώνουμε ομοιόμορφα.

● Ψήνουμε για 50-60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.(Στα 50 λεπτά ελέγχουμε με τη λάμα ενός μαχαιριού.)

● Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα. Αφού κρυώσει το κόβουμε, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο καρύδι, ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρουμε.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(2)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(2)
comments powered by Disqus