Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ

Μπάρες λεμονιού

Μπάρες λεμονιού

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη βάση

  • Προσαρμόζουμε τη σχάρα του φούρνου σε μεσαία θέση και προθερμαίνουμε στους 160 βαθμούς.
  • Παίρνουμε ένα ταψί τετράγωνο μεγέθους 21x28 εκ., το βουτυρώνουμε και απλώνουμε μία λαδόκολλα την οποία αφήνουμε να εξέχει από το ταψί.
  • Βουτυρώνουμε λίγο και τη λαδόκολλα ώστε να μην κολλήσει το ζυμάρι μας.
  • Χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια για 2 ή 3 φορές.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με βρεγμένη άμμο (θα υπάρχουν κομμάτια βουτύρου σε σχήμα φασολιού) και ενώνεται αν το σφίξεις σε μια μπάλα για περίπου 15 χτυπήματα του ενός δευτερολέπτου.
  • Βάζουμε τη ζύμη στο ταψί με τη βοήθεια μίας σπάτουλας και πιέζουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μία στρώση. Ψήνουμε μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα για 15-20 λεπτά.
  • Μόλις ετοιμαστεί αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για τη γέμιση

  • Στο μεταξύ ρίχνουμε τα αυγά, τους κρόκους, τη ζάχαρη και το αλάτι όλα μαζί σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό και την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να γίνει πηχτό για 5 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά. Δε θέλουμε η κρέμα μας να γίνει πολύ πηχτή.
  • Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και την κρέμα.
  • Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τη βάση και απλώνουμε να πάει παντού.
  • Ψήνουμε μέχρι η γέμιση να σταθεροποιηθεί για περίπου 15 λεπτά.
  • Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για το λιγότερο 1 ώρα και έπειτα χρησιμοποιώντας τη λαδόκολλα που εξέχει, σηκώνουμε τις μπάρες μας από το τηγάνι και κόβουμε σε ορθογώνια. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ακριβώς πριν σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(18)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

328
Θερμίδες (kcal)
16 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

18.4
Λιπαρά (γρ.)
26 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

10.3
Κορ.Λίπη (γρ.)
52 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

34.4
Υδατ/κες (γρ.)
13 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

24.1
Σάκχαρα (γρ.)
27 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

5.3
Πρωτεΐνη (γρ.)
11 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.58
Φυτικές Ίνες (γρ.)
2 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.15
Αλάτι
(γρ.)
2 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus