Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κέικ

Muffins με κολοκύθα και μπαχαρικά

Muffins με κολοκύθα και μπαχαρικά

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα muffins

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τον πουρέ κολοκύθας, τη μαύρη ζάχαρη, την κρυσταλλική, το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
  • Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρίφαλο, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
  • Ρίχνουμε λίγο λίγο το μείγμα με τα στερεά στο μείγμα με τα υγρά ανακατεύοντας παράλληλα με μια πλαστική σπάτουλα ελάχιστα μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι.
  • Ρίχνουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε για λίγο ακόμα.
  • Βάζουμε χαρτάκια σε μια 12αρά θήκη για muffins και μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες.
  • Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
  • Ελέγχουμε το ψήσιμο μας τρυπώντας με ένα μαχαίρι τα muffin. Aν βγαίνει καθαρό τότε είναι έτοιμα.
  • Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Για το frosting

  • Σε μπεν-μαρί λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα και το βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν τα υλικά μας και να ομογενοποιηθούν.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη γλυκόζη και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο.
  • Προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας, το αλάτι, την κανέλα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να παγώσει και σερβίρουμε πάνω από τα muffins.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(4)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

364
Θερμίδες (kcal)
18 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

16.5
Λιπαρά (γρ.)
24 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

9.9
Κορ.Λίπη (γρ.)
49 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

48.0
Υδατ/κες (γρ.)
19 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

32.0
Σάκχαρα (γρ.)
36 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

5.1
Πρωτεΐνη (γρ.)
10 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
4 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.3
Αλάτι
(γρ.)
21 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus