Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κοτόπουλο & Γαλοπούλα

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα κόλιανδρου

  • Διατροφή χωρίς γλουτένη

    Αποκλείει φαγητά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα κόλιανδρου

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τις φτερούγες

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC στον αέρα.
  • Κόβουμε τις φτερούγες στα δύο και τις βάζουμε σε ένα μπολ
  • Προσθέτουμε το βούτυρο, την παρμεζάνα, το σκόρδο, το κρεμμύδι και πιπέρι. 
  • Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με ένα κουτάλι ώστε να καλυφθούν οι φτερούγες.
  • Τοποθετούμε σε ένα ταψί με σχάρα τις φτερούγες και τις ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  • Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
  • Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και πασπαλίζουμε τις φτερούγες με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Για τη σάλτσα

  • Χτυπάμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια την πιπεριά τσίλι, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα από το λάιμ και το ξίδι μέχρι να διαλυθούν εντελώς και να δημιουργηθεί μια πάστα.
  • Αδειάζουμε την πάστα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι. 
  • Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τα υλικά μεταξύ τους μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Σερβίρουμε τις φτερούγες μαζί με τη σάλτσα.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(1)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

464
Θερμίδες (kcal)
23 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

39.0
Λιπαρά (γρ.)
56 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

10.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
50 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

1.8
Υδατ/κες (γρ.)
1 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

1.5
Σάκχαρα (γρ.)
2 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

26.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
52 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.5
Φυτικές Ίνες (γρ.)
2 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.76
Αλάτι
(γρ.)
13 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus