Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κοτόπουλο & Γαλοπούλα
Ινδικό κοτόπουλο Κόρμα
Μέθοδος Εκτέλεσης

H συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ εύκολη, γρήγορη και χρειάζεται μόνο ένα τηγάνι.

  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χοντροκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ (παίρνουμε μόνο ό,τι βγαίνει από την ξύστρα και όχι ό,τι μένει πάνω) το ελαιόλαδο, το απαλό κάρυ, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύσμα από 2 λάιμ.
  • Βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ένα βαθύ τηγάνι να κάψει.
  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες 2x2 εκ., το προσθέτουμε στη μαρινάδα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Άμα δούμε ότι είναι πολύ στεγνό το τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  • Ψήνουμε μέχρι να καραμελώσει το κοτόπουλο.
  • Προσθέτουμε τον χυμό από 1-2 λάιμ.
  • Σβήνουμε με την κρέμα γάλακτος και το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοψηθεί για 10 λεπτά.
  • Αφού η σάλτσα μας έχει πήξει αλλά όχι εξατμιστεί αφαιρούμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το μέλι και ανακατεύουμε.
  • Χοντροκόβουμε κόλιανδρο και ρίχνουμε τον περισσότερο μέσα, όπως και το καβουρδισμένο αμύγδαλο.
  • Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι, επιπλέον αμύδγαλα φιλέ, φέτες λάιμ, αλάτι και πιπέρι.

 

Tip
Φρέσκο κόλιανδρο όχι ξερό... αν και μπορούμε να βάλουμε και λίγο ξερό στα υπόλοιπα μπαχαρικά μας!  
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
(70)
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(6)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(1)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

155
Θερμίδες (kcal)
8 %
10.3
Λιπαρά (γρ.)
15 %
6.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
30 %
4.7
Υδατ/κες (γρ.)
2 %
3.6
Σάκχαρα (γρ.)
4 %
10.4
Πρωτεΐνη (γρ.)
21 %
0.7
Φυτικές Ίνες (γρ.)
3 %
0.1
Αλάτι
(γρ.)
1 %

*Με βάση την προσλαμβανόμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.