Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κοτόπουλο & Γαλοπούλα

Κοτόπουλο αλά κρεμ στον φούρνο

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  • Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, τα καρότα, τα κολοκύθια και τις κόκκινες πιπεριές.
  • Στο τηγάνι ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα λαχανικά, 1 κ.σ. νοστιμιά, σοτάρουμε και αφήνουμε τα λαχανικά να ψηθούν για 2-3 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί 25x32 εκ.
  • Στα φιλέτα κοτόπουλο ρίχνουμε 1 κ.σ. νοστιμιά, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και απλώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας για να πάει παντού.
  • Μεταφέρουμε τα φιλέτα στο καυτό τηγάνι, τα σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές για να πάρουν χρώμα.
  • Όταν είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε στο ταψί με τα λαχανικά.

Για τη μπεσαμέλ

  • Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
  • Προσθέτουμε σε δόσεις το γάλα ανακατεύοντας πολύ καλά για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Όταν πάρει βράση, την αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε, μοσχοκάρυδο τριμμένο, blue cheese και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Όταν είναι έτοιμη την απλώνουμε πάνω στο κοτόπουλο και τα λαχανικά.
  • Στο μπλέντερ προσθέτουμε το ψωμί του τοστ, την παρμεζάνα και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί το ψωμί.
  • Όταν διαλυθεί το ψωμί ρίχνουμε την πάπρικα και ελαιόλαδο. Χτυπάμε πολύ λίγο ίσα ίσα να ενσωματωθεί το λαδί.
  • Απλώνουμε το μείγμα πάνω στη μπεσαμέλ και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

Για το σερβίρισμα

  • Σερβίρουμε με σαλάτα ρόκας, πιπέρι και ελαιόλαδο.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(32)
Stars 4
(3)
Stars 3
(2)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

658
Θερμίδες (kcal)
33 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

38.0
Λιπαρά (γρ.)
54 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

17.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
85 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

24.0
Υδατ/κες (γρ.)
9 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

10.0
Σάκχαρα (γρ.)
11 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

52.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
104 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

3.6
Φυτικές Ίνες (γρ.)
14 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.3
Αλάτι
(γρ.)
22 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus