Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κοτόπουλο & Γαλοπούλα

Κοτόπουλο γεμιστό με μοτσαρέλα και λιαστές ντομάτες

  • Διατροφή χωρίς γλουτένη

    Αποκλείει φαγητά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Κοτόπουλο γεμιστό με μοτσαρέλα και λιαστές ντομάτες

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το κοτόπουλο

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
  • Με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού δημιουργούμε μια τσέπη παράλληλα στη μεγάλη και χοντρή πλευρά του κάθε στήθους. Προσέχουμε να μη χαράξουμε τόσο ώστε να βγει το μαχαίρι από την άλλη μεριά.
  • Αλείφουμε τα φιλέτα με 2 κ.σ. λάδι από τις λιαστές ντομάτες.
  • Ανακατεύουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το θυμάρι σε ένα μικρό μπολάκι και πασπαλίζουμε τα φιλέτα.

Για τη γέμιση

  • Κόβουμε τη ντομάτα σε λεπτές φέτες, τις λιαστές ντομάτες σε λωρίδες και τη μοτσαρέλα σε φέτες.
  • Ανοίγουμε τα φιλέτα κοτόπουλου με προσοχή και κάνουμε μία στρώση με λωρίδες λιαστής ντομάτας, έπειτα απλώνουμε τις φέτες της μοτσαρέλας βάζοντας τη μία δίπλα στην άλλη, από πάνω τοποθετούμε τις φέτες της ντομάτας και καλύπτουμε με τα φύλλα βασιλικού. Κλείνουμε τα ανοίγματα με μερικές οδοντογλυφίδες.
  • Βάζουμε ένα τηγανάκι στη φωτιά, το οποίο να μπορεί να μπει στον φούρνο (να μην έχει πλαστικό χερούλι) και όταν κάψει προσθέτουμε 2 κ.σ. λάδι από τις λιαστές ντομάτες ή απλό ελαιόλαδο.
  • Σοτάρουμε τα φιλέτα για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
  • Παράλληλα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε σε ένα μπολάκι μαζί με το ξίδι και την καστανή ζάχαρη.
  • Αδειάζουμε το μείγμα στο τηγάνι με το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα, μέχρι πήξει ελαφρά η σάλτσα.
  • Μεταφέρουμε το τηγάνι στον φούρνο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο έως μέσα και να λιώσει το τυρί.
  • Αποσύρουμε από τον φούρνο και σερβίρουμε συνοδεύοντας με φύλλα ρόκας.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(6)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

585
Θερμίδες (kcal)
29 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

29.0
Λιπαρά (γρ.)
41 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

11.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
55 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

15.0
Υδατ/κες (γρ.)
6 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

14.0
Σάκχαρα (γρ.)
16 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

61.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
122 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

4.3
Φυτικές Ίνες (γρ.)
17 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

2.1
Αλάτι
(γρ.)
35 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus