Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κοτόπουλο & Γαλοπούλα

Κοτόπουλο tandoori με σπιτικές πίτες

Κοτόπουλο tandoori με σπιτικές πίτες

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Με ένα κοφτερό μαχαίρι, χαράζουμε τα μπούτια από το κοτόπουλο σε 3 σημεία, από πάνω προς το κόκκαλο έτσι ώστε να μπορέσει η μαρινάδα να μπει μέσα στο κρέας μας και να μαγειρευτεί και πιο γρήγορα. Τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού και 1 κ.γ. αλάτι και αφήνουμε για 1 ώρα.
  • Έπειτα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο και αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 3-4 ώρες ή και όλη τη νύχτα.
  • Ζεσταίνουμε το bbq σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ή το βάζουμε τον φούρνο μας στο γκριλ, στην υψηλότερη θερμοκρασία και βάζουμε μέσα ένα ταψί. Βάζουμε το κοτόπουλο στο bbq ή στο ταψί και ψήνουμε για 20-25 λεπτά γυρνώντας το τακτικά.
  • Βάζουμε το βούτυρο πάνω από το κοτόπουλο σε κομματάκια και αφήνουμε να λιώσει και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.

Για τις πίτες

  • Βάζουμε σε ένα μπολ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, 1 κ.γ. αλάτι, το γιαούρτι, τα αυγά και τα 100 ml νερό και ανακατεύουμε. Η ζύμη θα πρέπει να είναι αρκετά υγρή. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει απαλή και λεία. Αν είναι στεγνή προσθέτουμε 1 κ.σ. νερό και ξαναζυμώνουμε.
  • Κάνουμε τη ζύμη μία μπάλα, την αλείφουμε με λάδι και τη βάζουμε σε ένα καθαρό μπολ. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.
  • Ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση σε ένα μπολ μαζί με 1 κ.γ. αλάτι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μπάλες και ανοίγουμε κάθε μία μπάλα με τον πλάστη έτσι ώστε να γίνει όσο πιο λεπτή γίνεται. Ρίχνουμε από πάνω 1 κ.σ. λάδι και πασπαλίζουμε με λίγο από τη γέμιση. Κάνουμε ένα ρολό τη ζύμη και μετά πατάμε ελαφρά τις άκρες έτσι ώστε να σχηματισθεί ένας μακρύς κύλινδρος. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τις επόμενες μπάλες ζύμης.
  • Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη τις ζύμες σε πίτες σχήματος οβάλ διαμέτρου 10-15 εκ.
  • Ψήνουμε στη γκριλιέρα μας για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να έχουμε μαύρα σημάδια πάνω στην πίτα μας, το ψωμί να φουσκώσει ελαφρά και να έχει μαγειρευτεί μέχρι μέσα. Σερβίρουμε με βούτυρο και με τα κοτοπουλάκια μας.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(21)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(2)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

527
Θερμίδες (kcal)
26 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

23.0
Λιπαρά (γρ.)
33 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

8.4
Κορ.Λίπη (γρ.)
42 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

41.0
Υδατ/κες (γρ.)
16 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

3.3
Σάκχαρα (γρ.)
4 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

38.1
Πρωτεΐνη (γρ.)
76 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
10 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.4
Αλάτι
(γρ.)
24 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus