Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κοτόπουλο & Γαλοπούλα

Pulled chicken sandwich

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου στη μέση και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Σοτάρουμε 3-4 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Τοποθετούμε την ίδια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
  • Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, ψιλοκόβουμε τα σκόρδα, το σέλερι σε μικρά κομμάτια, το καρότο σε μισοφέγγαρα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
  • Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το θυμάρι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
  • Βάζουμε την πάπρικα, σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά.
  • Αφαιρούμε το κοτόπουλο, αφαιρούμε το δέρμα και το ξεψαχνίζουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
  • Βάζουμε την ψίχα από το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε την κέτσαπ, την σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Μόλις πάρει μια βράση αφαιρούμε από τη φωτιά.

Για τη σύνθεση

  • Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές φέτες, Τρίβουμε το καρότο, κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε το ξίδι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τρίβουμε όλα τα λαχανικά με τα χέρια μας.
  • Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση και γεμίζουμε με το κοτόπουλο, τα λαχανικά, το αγγουράκι τουρσί και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(4)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

554
Θερμίδες (kcal)
28 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

16.0
Λιπαρά (γρ.)
23 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

2.7
Κορ.Λίπη (γρ.)
14 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

46.0
Υδατ/κες (γρ.)
18 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

24.0
Σάκχαρα (γρ.)
27 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

47.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
94 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

9.5
Φυτικές Ίνες (γρ.)
38 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

4.4
Αλάτι
(γρ.)
73 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus