Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κοτόπουλο & Γαλοπούλα
Σουβλάκι κοτόπουλο
Μέθοδος Εκτέλεσης

Το μυστικό σε αυτή τη συνταγή βρίσκεται στην άλμη!!! 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα. 
  • Ρίχνουμε όλα τα υλικά για την άλμη σε ένα κατσαρολάκι. 
  • Ανακατεύουμε και περιμένουμε να βράσει. Μόλις βράσει βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε για 1 ώρα στην άκρη.
  • Μόλις περάσει η 1 ώρα, σουρώνουμε σε ένα μπολ. Πρέπει να είναι κρύα τελείως. 
  • Κόβουμε μικρά κομμάτια το κοτόπουλο και τα βάζουμε μέσα στην άλμη. Τα αφήνουμε από 1/2 μέχρι 1 ώρα.
  • Σουρώνουμε τα κοτοπουλάκια μας και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Πρέπει να στραγγίξουμε ό,τι υλικό υπάρχει στο κοτόπουλο.
  • Παίρνουμε καλαμάκια και περνάμε μέσα τα κομμάτια κοτόπουλο.  
  • Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα καυτό τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο από όλες τις μεριές 3-4 λεπτά. Προσοχή να μην το ανακατεύουμε συνέχεια για να πάρει καλό χρώμα.
  • Αν το κουνάμε συνέχεια θα βγάλει όλα του τα υγρά και το κοτόπουλο θα βράσει.
  • Μόλις πάρουν χρώμα, τα βάζουμε στον φούρνο για 5 λεπτά να ψηθούν.
  • Βάζουμε τις πίτες μας σε ένα ταψάκι με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις αλατοπιπερώνουμε.
  • Τις ψήνουμε στον φούρνο για 5 λεπτά.
  • Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολάκι.
  • Σερβίρουμε στις πίτες και μπορούμε να συνοδεύσουμε με ντομάτα κομμένη, τζατζίκι ή με οποιοδήποτε συνοδευτικό της αρεσκείας μας.
Tip
Προσέξτε μην τα αφήσετε περισσότερη ώρα στην άλμη γιατί θα βγουν πολύ αλμυρά!
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(109)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(5)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(1)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(2)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

129
Θερμίδες (kcal)
13 %
1.7
Λιπαρά (γρ.)
5 %
0.61
Κορ.Λίπη (γρ.)
6 %
16.3
Υδατ/κες (γρ.)
12 %
5.6
Σάκχαρα (γρ.)
12 %
11.4
Πρωτεΐνη (γρ.)
45 %
0.73
Φυτικές Ίνες (γρ.)
6 %
0.32
Αλάτι
(γρ.)
11 %

*Με βάση την προσλαμβανόμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.