Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κοτόπουλο & Γαλοπούλα
Σουβλάκι κοτόπουλο
Clock dfcc0e208d138d9bd767c6f1f85dfe28624afa0652c24ad00a1a457ca3ec6e0d
30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740
4
Μερίδα/ες
Difficulty ff7c9d703c99daf2ec2af59a591ebe31b6bd74796afe6167236e1316b56ed4a6
1
Βαθμός Δυσκολίας
Μέθοδος Εκτέλεσης

Το μυστικό σε αυτή τη συνταγή βρίσκεται στην άλμη!!! 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα. 
  • Ρίχνουμε όλα τα υλικά για την άλμη σε ένα κατσαρολάκι. 
  • Ανακατεύουμε και περιμένουμε να βράσει. Μόλις βράσει βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε για 1 ώρα στην άκρη.
  • Μόλις περάσει η 1 ώρα, σουρώνουμε σε ένα μπολ. Πρέπει να είναι κρύα τελείως. 
  • Κόβουμε μικρά κομμάτια το κοτόπουλο και τα βάζουμε μέσα στην άλμη. Τα αφήνουμε από 1/2 μέχρι 1 ώρα.
  • Σουρώνουμε τα κοτοπουλάκια μας και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Πρέπει να στραγγίξουμε ό,τι υλικό υπάρχει στο κοτόπουλο.
  • Παίρνουμε καλαμάκια και περνάμε μέσα τα κομμάτια κοτόπουλο.  
  • Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα καυτό τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο από όλες τις μεριές 3-4 λεπτά. Προσοχή να μην το ανακατεύουμε συνέχεια για να πάρει καλό χρώμα.
  • Αν το κουνάμε συνέχεια θα βγάλει όλα του τα υγρά και το κοτόπουλο θα βράσει.
  • Μόλις πάρουν χρώμα, τα βάζουμε στον φούρνο για 5 λεπτά να ψηθούν.
  • Βάζουμε τις πίτες μας σε ένα ταψάκι με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις αλατοπιπερώνουμε.
  • Τις ψήνουμε στον φούρνο για 5 λεπτά.
  • Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολάκι.
  • Σερβίρουμε στις πίτες και μπορούμε να συνοδεύσουμε με τομάτα κομμένη, τζατζίκι ή με οποιοδήποτε συνοδευτικό της αρεσκείας μας.
Tip
Προσέξτε μην τα αφήσετε περισσότερη ώρα στην άλμη γιατί θα βγουν πολύ αλμυρά!
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
comments powered by Disqus