- 4 σκ. σκόρδο
- 1 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
- 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
- 1 κ.γ. τζίντζερ
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- πιπέρι
- 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
- 800 γρ. παϊδάκια χοιρινά, σιδηρόδρομος
- 1 κ.σ. δεντρολίβανο
Για το σερβίρισμα
- πουρέ πατάτας
- δεντρολίβανο
- 1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο