Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Χοιρινά σουβλάκια με Caesar σος

  • Διατροφή χωρίς γλουτένη

    Αποκλείει φαγητά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Χοιρινά σουβλάκια με Caesar σος

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για την Caesar σος

  • Βάζουμε στο μηχάνημα με τα μαχαίρια τις αντζούγιες, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα, και χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς και να πάρουμε την υφή πάστας.
  • Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  • Μεταφέρουμε τη σος στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστούμε.

Για τη μαρινάδα

  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα υλικά της μαρινάδας με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χειρός.

Για τα σουβλάκια

  • Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια 2-3 εκ. και τα βάζουμε στο μπολ με τη μαρινάδα.
  • Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ώστε να καλύψει η μαρινάδα όλα τα κομμάτια του χοιρινού.
  • Καλύπτουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για να μαριναριστεί το κρέας από 30 λεπτά έως 12 ώρες. Όσο περισσότερο το αφήνουμε τόσο πιο έντονη γεύση θα πάρει.
  • Αφαιρούμε το κρέας από το ψυγείο και αρχίζουμε να περνάμε τα κομμάτια του χοιρινού στα κλωνάρια του δεντρολίβανου. 
  • Μεταφέρουμε στο μπάρμπεκιου τα καλαμάκια δεντρολίβανου και ψήνουμε για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά γυρίζοντάς τα ανά διαστήματα. 
  • Προαιρετικά, μπορούμε να φτιάξουμε μισή ποσότητα φρέσκιας μαρινάδας με την οποία θα αλείφουμε τα σουβλάκια όσο ψήνονται.
  • Αποσύρουμε τα σουβλάκια από τη φωτιά.
  • Συνοδεύουμε τα σουβλάκια με την Caesar σος.

Tip

Αν δεν θέλουμε να κάνουμε μπάρμπεκιου, ψήνουμε τα σουβλάκια σε ένα ταψί με σχάρα στον φούρνο για 25-30 λεπτά στους 180οC στον αέρα.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(5)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

304
Θερμίδες (kcal)
15 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

25.0
Λιπαρά (γρ.)
36 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

4.2
Κορ.Λίπη (γρ.)
21 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

1.0
Υδατ/κες (γρ.)
0 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

0.9
Σάκχαρα (γρ.)
1 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

19.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
38 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
0 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.5
Αλάτι
(γρ.)
25 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus