Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Χοιρινή πανσέτα adobo

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τυλίγουμε την πανσέτα σε ρολό και την κόβουμε σε 6 κομμάτια.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε μέσα τις πανσέτες, τα σκόρδα, τη σόγια σως και ανακατεύουμε ώστε να απλώσει σε όλη την επιφάνεια τους η μαρινάδα.
  • Τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη να μαριναριστεί.
  • Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να κάψει και προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Αφαιρούμε τη μεμβράνη από το μπολ και βάζουμε τις πανσέτες στην κατσαρόλα χωρίς τη μαρινάδα. Αφήνουμε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, τους κόκκους πιπεριού σπασμένους σε ένα μπλέντερ, σβήνουμε με το ξίδι και αφήνουμε να εξατμιστεί.
  • Βάζουμε στην κατσαρόλα τη μαρινάδα, το νερό και το μέλι.
  • Χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 1 ½ ώρα.

Για το ρύζι

  • Βάζουμε τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το βούτυρο.
  • Βάζουμε στο μπλέντερ τα φουντούκια, τα χτυπάμε ίσα ίσα να σπάσουν και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
  • Ψιλοκόβουμε το φασκόμηλο και το προσθέτουμε στο τηγάνι.
  • Βάζουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να απορροφήσει το βούτυρο.
  • Σερβίρουμε με φρέσκο φασκόμηλο.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(7)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

619
Θερμίδες (kcal)
31 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

51.0
Λιπαρά (γρ.)
73 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

17.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
85 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

13.0
Υδατ/κες (γρ.)
5 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

4.6
Σάκχαρα (γρ.)
5 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

25.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
50 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
4 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

7.2
Αλάτι
(γρ.)
120 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus