Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας
Χοιρινό με καυτερή τσίλι σως
Χοιρινό με καυτερή τσίλι σως
Clock dfcc0e208d138d9bd767c6f1f85dfe28624afa0652c24ad00a1a457ca3ec6e0d
1 ώρα 30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740
8
Μερίδα/ες
Difficulty ff7c9d703c99daf2ec2af59a591ebe31b6bd74796afe6167236e1316b56ed4a6
1
Βαθμός Δυσκολίας
Μέθοδος Εκτέλεσης

Photo credit: G. Drakopoulos - Food Styling: T. Webb

Για το φυστικοβούτυρο σοκολάτας

  • Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε το φυστίκι, το αμύγδαλο, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το κύμινο, το μπούκοβο και τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως τα υλικά.
  • Αφού χτυπήσουμε λίγο, προσθέτουμε στο μπλέντερ 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι που να γίνει μία πάστα.

Για το χοιρινό

  • Κόβουμε το χοιρινό σε μπουκίτσες 2,5 εκ. και τις ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά χωρίς λάδι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να κάψει καλά η κατσαρόλα.
  • Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε.
  • Μόλις ανακατέψουμε και το κρεμμύδι, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το μείγμα και ανακατεύουμε ελαφρώς.
  • Ρίχνουμε 1 lt νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  • Καπακώνουμε και σιγοβράζουμε για 1 με 1,5 ώρα.
  • Σερβίρουμε το χοιρινό μας με κονφί μελιτζάνες, ψιλοκομμένο δυόσμο και μαύρες σταφίδες.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
comments powered by Disqus