Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας
Χοιρινό σιγοψημένο με φιστικοζάχαρη
Χοιρινό σιγοψημένο με φιστικοζάχαρη
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 130 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ξηρή μαρινάδα.
  • Αλείφουμε όλο το κρέας με 2 κ.σ. λάδι και τη μουστάρδα και τρίβουμε τη ξηρή μαρινάδα πάνω στο κρέας μας να πάει παντού.
  • Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε τις άλλες 2 κ.σ. λάδι και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και από τις 2 μεριές για να ψηθούν τα μπαχαρικά.
  • Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα ταψί και από πάνω βάζουμε το κρέας.
  • Ρίχνουμε τη μαύρη μπύρα. Καλύπτουμε το ταψί μας με λαδόκολλα και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 3 ½  ώρες. Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρούμε από το φούρνο, ξεσκεπάζουμε από το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
  • Σουρώνουμε σε ένα μπολ, τους χυμούς από το χοιρινό σε μία κούπα και αφήνουμε να κρυώσουν. Αφαιρούμε το λίπος από τους χυμούς. Ξεψαχνίζουμε το κρέας μας, με τη βοήθεια 2 πιρουνιών και το απλώνουμε στο ήδη υπάρχον ταψί. Ραντίζουμε με το μισό χυμό από το ψήσιμοαπό το ψήσιμο και το επιστρέφουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. 

Για τη φυστικοζάχαρη

  • Σε ένα μούλτι χτυπάμε τα φυστίκια με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν.
  • Σερβίρουμε στα ψωμάκια για burger με μαρούλι, φυστικοζάχαρη και το κρέας μας.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(3)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

556
Θερμίδες (kcal)
28 %
32.2
Λιπαρά (γρ.)
46 %
10.5
Κορ.Λίπη (γρ.)
52 %
28.1
Υδατ/κες (γρ.)
11 %
8.4
Σάκχαρα (γρ.)
9 %
36.8
Πρωτεΐνη (γρ.)
74 %
1.7
Φυτικές Ίνες (γρ.)
7 %
2.2
Αλάτι
(γρ.)
37 %

*Με βάση την προσλαμβανόμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.