- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκ. σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 300 γρ. κιμά αρνίσιο
- 1/2 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
- 1/2 κ.γ. μπούκοβο
- 300 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 2 πίτες για σουβλάκι
- 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- κόλιανδρο, για το σερβίρισμα
Εύκολα λαχματζούν
-
Διατροφή χωρίς αυγά
Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.
-
Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς
Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.
-
20'
Χρόνος
Εκτέλεσης
-
25'
Χρόνος
Ψησίματος
-
2-4
Μερίδες
-
1
Βαθμός
Δυσκολίας
-
Προσθήκη στο “Bιβλίο Συνταγών” μου
Πρέπει να συνδεθείτε
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν.
- Προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα για 8-10 λεπτά.
- Βάζουμε το κύμινο, την πάπρικα, το μπούκοβο και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τη ντομάτα κονκασέ, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
- Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στο γκριλ.
- Τοποθετούμε τις πίτες για σουβλάκι σε ταψιά καλυμμένα με λαδόκολλα και μοιράζουμε τον κιμά. Τον απλώνουμε με ένα κουτάλι ώστε να καλυφθεί η επιφάνειά τους.
- Πασπαλίζουμε με τη γραβιέρα και ψήνουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
- Αφαιρούμε από τον φούρνο και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Διατροφικός
πίνακας
Διατροφική αξία ανά μερίδα
395
Θερμίδες (kcal)
20
%
Θερμίδες
Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.
24.0
Λιπαρά (γρ.)
34
%
Λιπαρά Οξέα
Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.
11.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
55
%
Κορεσμένα Λιπαρά
Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.
17.0
Υδατ/κες (γρ.)
7
%
Υδατάνθρακες
Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.
5.9
Σάκχαρα (γρ.)
7
%
Σάκχαρα
Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.
24.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
48
%
Πρωτεΐνη
Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.
2.2
Φυτικές Ίνες (γρ.)
9
%
Φυτικές ίνες
Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.
1.3
Αλάτι
(γρ.)
(γρ.)
22
%
Αλάτι
Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.
*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.
*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό
