Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας
Συνταγή Μέλους:

Κατσικάκι στη γάστρα της Τζένης!

Κατσικάκι στη γάστρα της Τζένης!
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς ή 400 F.
  • Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το κατσικάκι. Το βάζουμε στη γάτρα και το αλείφουμε με 2-3 κουταλιές απο το βούτυρο και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε το καπάκι και ψήνουμε για 1 ώρα.
  • Στο μεταξύ σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες και το χυμό απο τα λεμόνια. Σκεπάζουμε με νερό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρά.
  • Αφού έχει περάσει 1 ώρα,ρίχνουμε στη γάστρα τις πατάτες και ψήνουμε ακόμα 1 ώρα. Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και τηγανίζουμε τα κρεμμυδάκια. Σβήνουμε με το κρασί και το ξύδι.
  • Προσθέτουμε τις ντομάτες αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά σκεπασμένο.
  • Όταν έχει περάσει και η δεύτερη ώρα στη γάστρα ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και ψήνουμε για 30 λεπτά ακόμα χωρίς καπάκι για να μας κάνει ενα ωραίο χρυσό χρώμα.
  • Καλή επιτυχία!!!
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(0)
Stars 4
(1)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus