Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Μεξικάνικες χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα αβοκάντο

  • Διατροφή χωρίς γλουτένη

    Αποκλείει φαγητά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά

    Αποκλείει τροφές όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Μεξικάνικες χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα αβοκάντο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και την απλώνουμε σε κάθε σημείο του κρέατος.
  • Αφήνουμε το κρέας στο ψυγείο για 1-2 ώρες προτού το ψήσουμε.
  • Αν οι μπριζόλες είναι λεπτές, τις ψήνουμε απευθείας από το ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο σιγουρευόμαστε ότι θα μείνουν ζουμερές. Αν είναι χοντρές, θα πρέπει να τις αφήσουμε σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να ψηθούν καλύτερα.
  • Ψήνουμε τις μπριζόλες σε καυτό μπάρμπεκιου για περίπου 10 λεπτά –ανάλογα, πάντα, με το πάχος τους– γυρίζοντάς τες αρκετές φορές.

Για τη σάλτσα

  • Καθαρίζουμε τα αβοκάντο, τα κόβουμε σε κύβους ½ εκ. και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  • Καθαρίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα ζουμιά και τα σπόρια τους τις ψιλοκόβουμε κι αυτές σε κύβους ½ εκ. και τις προσθέτουμε στο ίδιο μπολ.
  • Ψιλοκόβουμε το κόλιανδρο και το σκόρδο, προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό του λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε, διορθώνουμε με επιπλέον αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται, και σερβίρουμε τη σάλτσα μαζί με τις μπριζόλες.

Tip

Αν μας αρέσουν οι πιο καυτερές γεύσεις, μπορούμε να ψιλοκόψουμε μέσα στη σάλτσα μας κι ένα τσίλι.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(4)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

629
Θερμίδες (kcal)
31 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

45.0
Λιπαρά (γρ.)
64 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

14.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
70 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

5.4
Υδατ/κες (γρ.)
2 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

3.7
Σάκχαρα (γρ.)
4 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

48.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
96 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

4.9
Φυτικές Ίνες (γρ.)
20 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.3
Αλάτι
(γρ.)
22 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus