Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με γλάσο σόγιας

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με γλάσο σόγιας

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη μαρινάδα

  • Βάζουμε τη σόγια σως σε ένα μπολ στο οποίο έχουμε βάλει μέσα τις μπριζόλες μας και ανακατεύουμε με 1 κ.γ. ζάχαρη. Τρίβουμε τα φιλέτα μας με αυτό το μείγμα και αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά ή τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε για 1 βράδυ στη μαρινάδα τους στο ψυγείο.

Για το ρύζι

  • Παίρνουμε μία μεγάλη κατσαρόλα και βάζουμε μέσα 2 λίτρα βραστό νερό με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 3 κλ. θυμάρι και ρίχνουμε μέσα το ρύζι μας. Μόλις αρχίσει να βράζει, καπακώνουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά. Το αφήνουμε για 12-15 λεπτά. Μόλις γίνει, το σουρώνουμε με ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το ρύζι στο πιάτο.

Για τη σαλάτα λαχανικών

  • Ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα ραπανάκια με ένα μαχαίρι ή με το ειδικό εργαλείο. Με ένα μαντολίνο ή με ένα μαχαίρι κόβουμε προσεχτικά τα καρότα και τα ραπανάκια σε ροδέλες.
  • Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε μέσα ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα πρώτα τα φασολάκια τα οποία χρειάζονται τον περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν. Μόλις πάρουν χρώμα, ρίχνουμε μέσα και τα καρότα και προσθέτουμε λίγο ακόμα λάδι για να γίνουν τα λαχανικά. 
  • Ρίχνουμε μέσα το κρασί και τη ζάχαρη. Στύβουμε το λάιμ από πάνω και αφήνουμε μέσα στο τηγάνι και το λάιμ. Βάζουμε και τα ραπανάκια και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά. Βάζουμε τα λαχανικά μας σε ένα πιάτο.

Για τις μπριζόλες

  • Πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. λάδι ένα τηγάνι και ψήνουμε τα φιλέτα μας μέχρι να πάρουν χρώμα από κάθε πλευρά. Ρίχνουμε από πάνω τη μαρινάδα μας και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε για 2 λεπτά πριν τις κόψουμε.
  • Κόβουμε τα φιλέτα μας σε κομμάτια πάνω σε ένα ξύλο κοπής και σερβίρουμε με τα ζεστά λαχανικά μας και το ρύζι.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(12)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

145
Θερμίδες (kcal)
7 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

3.4
Λιπαρά (γρ.)
5 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

0.88
Κορ.Λίπη (γρ.)
4 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

19.2
Υδατ/κες (γρ.)
7 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

3.6
Σάκχαρα (γρ.)
4 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

8.4
Πρωτεΐνη (γρ.)
17 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.5
Φυτικές Ίνες (γρ.)
6 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.47
Αλάτι
(γρ.)
8 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus