Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Μπιφτέκια γεμιστά με τομάτα και φέτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε 1 κ.γ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει. Προσθέτουμε και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Αφού ετοιμαστεί το κρεμμύδι μας το αδειάζουμε σε ένα μικρό μπολ.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τους κιμάδες, το αυγό, το ούζο, τον δυόσμο, το θυμάρι, τη γαλέτα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε λίγο με τα χέρια και προσθέτουμε μετά και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
  • Πλάθουμε καλά μέχρι να γίνει ένα μείγμα. Μόλις λοιπόν είναι έτοιμος ο κιμάς μας αρχίζουμε να πλάθουμε τα μπιφτέκια. Παίρνουμε μία ποσότητα κιμά και αρχίζουμε να την ανοίγουμε σε κύκλους διαμέτρου 10 εκ. και ακουμπάμε σε ένα ξύλο κοπής.
  • Ετοιμάζουμε άλλον έναν κύκλο και απλώνουμε πάλι στην ίδια διάμετρο και επιφάνεια.
  • Κόβουμε την τομάτα σε λεπτές κάθετες φέτες και τρίβουμε τη φέτα σε ένα μπολ.
  • Βάζουμε πάνω από τα μπιφτέκια από μία φέτα τομάτα.
  • Μετά βάζουμε από λίγη τριμμένη φέτα.
  • Μετά βάζουμε από λίγη ρίγανη.
  • Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
  • Έπειτα σκεπάζουμε με τα άλλα μισά μπιφτέκια και πατάμε καλά τις άκρες να κολλήσουν.
  • Τους δίνουμε χρώμα στο γκριλ και από τις 2 πλευρές για 2 λεπτά.
  • Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 8-10 λεπτά.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο.
  • Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με κέτσαπ, μουστάρδα και τσιπς γλυκοπατάτας.

Tip

Αν θέλουμε μπορούμε να τα ψήσουμε κατευθείαν σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 20-25 λεπτά.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(51)
Stars 4
(7)
Stars 3
(1)
Stars 2
(0)
Stars 1
(2)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

125
Θερμίδες (kcal)
6 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

6.0
Λιπαρά (γρ.)
9 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

3.4
Κορ.Λίπη (γρ.)
17 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

3.4
Υδατ/κες (γρ.)
1 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

1.4
Σάκχαρα (γρ.)
2 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

13.8
Πρωτεΐνη (γρ.)
28 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.55
Φυτικές Ίνες (γρ.)
2 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.43
Αλάτι
(γρ.)
7 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus