Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Πάπια πορτοκάλι

  • Διατροφή χωρίς γλουτένη

    Αποκλείει φαγητά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά

    Αποκλείει τροφές όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Πάπια πορτοκάλι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160οC.
  • Βάζουμε την πάπια σε μία σχάρα πάνω σε ένα ταψί. Γυρνάμε τις φτερούγες πίσω από το σώμα της πάπιας για να μην μας καούνε στο ψήσιμο. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για 2 ώρες και 30 λεπτά.
  • Παράλληλα, βάζουμε πάνω σε μία άλλη σχάρα τις φτερούγες κοτόπουλο.
  • Τις αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και μεταφέρουμε τη σχάρα πάνω σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 1,5- 2 ώρες μέχρι να χρυσαφίσουν οι φτερούγες.
  • Αφαιρούμε τις φτερούγες από τον φούρνο και μεταφέρουμε σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να χρυσαφίσει το κρεμμύδι και σβήνουμε με το ξίδι. Με μία ξύλινη κουτάλα “ξύνουμε” τον πάτο της κατσαρόλας ώστε να αφαιρέσουμε τυχόν κομματάκια που έχουν κολλήσει.
  • Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, τον κύβο κοτόπουλο και αφήνουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά κατά 2/3 και να αρχίζει να πήζει η σάλτσα.
  • Σουρώνουμε τη σάλτσα σε ένα μπολάκι και αφαιρούμε τις φτερούγες.
  • Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα και σερβίρουμε μαζί με την πάπια, τις φέτες πορτοκαλιού και το θυμάρι.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(12)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

777
Θερμίδες (kcal)
39 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

18.0
Λιπαρά (γρ.)
26 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

5.2
Κορ.Λίπη (γρ.)
26 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

38.0
Υδατ/κες (γρ.)
15 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

37.0
Σάκχαρα (γρ.)
41 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

114.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
228 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
4 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

4.7
Αλάτι
(γρ.)
78 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus