Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Πικάντικα μοσχαρίσια σουβλάκια

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια 1-2 εκ. και τα βάζουμε σε να μπολ.
  • Προσθέτουμε τα κοτσάνια από τον κόλιανδρο, τα σκόρδα σε φέτες, το τζίντζερ σε μικρά κομμάτια, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι, τη μπίρα, το ξύσμα και τον χυμό από το λάιμ, το μέλι και ανακατεύουμε.
  • Καλύπτουμε με μεμβράνη και φροντίζουμε να εφάπτεται στο μείγμα για να μείνουν τα κομμάτια του μοσχαριού βυθισμένα στη μαρινάδα.
  • Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 6-12 ώρες.
  • Τοποθετούμε μια γκριλιέρα σε δυνατή φωτιά.
  • Σουρώνουμε το μοσχάρι και κρατάμε το ζουμί από τη μαρινάδα.
  • Περνάμε τα κομμάτια του μοσχαριού από καλαμάκια για σουβλάκια και πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο.
  • Ψήνουμε σε δύο δόσεις για 4-5 λεπτά.
  • Παράλληλα, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά, βάζουμε μέσα το ζουμί από τη μαρινάδα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  • Ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με το νερό και το βάζουμε στο κατσαρολάκι. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά να δέσει.
  • Προσθέτουμε τον κύβο, το μέλι, αλάτι, πιπέρι, το βούτυρο και ανακατεύουμε.
  • Σερβίρουμε τα μοσχαρίσια σουβλάκια με τη σάλτσα, ρύζι μπασμάτι, φέτες λάιμ και κόλιανδρο.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(11)
Stars 4
(1)
Stars 3
(2)
Stars 2
(0)
Stars 1
(1)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

269
Θερμίδες (kcal)
13 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

15.0
Λιπαρά (γρ.)
21 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

7.6
Κορ.Λίπη (γρ.)
38 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

5.9
Υδατ/κες (γρ.)
2 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

3.6
Σάκχαρα (γρ.)
4 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

26.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
52 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.5
Φυτικές Ίνες (γρ.)
2 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.9
Αλάτι
(γρ.)
32 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus