Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας
Συνταγή Μέλους:

Σκαλοπινια μοσχου με μαυροδαφνη και πατατες γκρατεν.

Σκαλοπινια μοσχου με μαυροδαφνη και πατατες γκρατεν.
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Κοβουμε το κιλοτο σε μικρα φιλετακια και τα αλατοπιπερωνουμε.
  • Τσιγαριζουμε τα φιλετακια μας σε λιγο βουτυρο και απο τις δυο μεριες.
  • Τα βγαζουμε απο το τηγανι αφαιρουμε το λαδια απο μεσα.
  • Προσθετουμε το εσαλοτ ψιλοκομμενο μεχρι να ροδισει και σβηνουμε με το ξυδι αφηνοντας να εξατμιστει τελειως.
  • Προσθετουμε τη μαυροδαφνι και το κοκκινο κρασι και τα αφηνουμε να εξτμιστουν τοσο, ωστε να μινει το 1/3.
  • Προσθετουμε τη ντεμιγκλας και σιγοβραζουμε ωσπου να δεσει.
  • Κοβουμε τις πατατες σε λεπτες φετες και τις βαζουμε να βρασουν μαζι με το γαλα και την κρεμα γαλακτος για περιπου 12 λεπτα.
  • Τις βαζουμε σε ενα βουτυρωμενο σκευος και προσθετουμε οσο χρειαζεται υγρο απο το βρασιμο. Το ψηνουμε στο φουρνο στους 170 βαθμους για περιπου 25 λεπτα.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(1)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(2)
comments powered by Disqus