Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας
Τορτίγιες με αρνί και hummus από φασόλια
Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το hummus από φασόλια

  • Βάζουμε τα συστατικά για το χούμους στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για 30 δευτερόλεπτα. Με ένα κουτάλι αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.

Για το αρνί

  • Βάζουμε το αρνί, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το δεντρολίβανο και τις πιπεριές σε ένα μη μεταλλικό μπολ και τα ανακατεύουμε καλά. Καλύπτουμε το μπολ με μία μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  • Σοτάρουμε το κρέας σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά που το έχουμε βάλει να κάψει, έτσι ώστε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Όταν είναι έτοιμο, βάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο, καθαρίζουμε με ένα χαρτί το τηγάνι και στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τις πιπεριές με 1 κ.σ. λάδι. Μόλις πάρουν χρώμα, επαναλμβάνουμε τη διαδικασία με τις μελιτζάνες μόνο που τις κόβουμε λίγο πριν τις βάλουμε στο τηγάνι για να μη μας μαυρίσουν. 
  • Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες σε ένα τηγάνι μέτρια φωτιά με λίγο ελαιόλαδο αν θέλουμε.
  • Μόλις το αρνί και τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα τυλίγουμε στις τορτίγιες, προσθέτοντας σε αυτές χούμους, και σερβίρουμεμε λίγη ρόκα, αν θέλουμε.
Tip
Οι τορτίγιες θέλουν λίγο ζέσταμα για να είναι μαλακές...
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
(4)
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(1)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

618
Θερμίδες (kcal)
31 %
26.5
Λιπαρά (γρ.)
38 %
10.1
Κορ.Λίπη (γρ.)
50 %
51.0
Υδατ/κες (γρ.)
20 %
10.4
Σάκχαρα (γρ.)
12 %
39.2
Πρωτεΐνη (γρ.)
78 %
9.9
Φυτικές Ίνες (γρ.)
39 %
2.1
Αλάτι
(γρ.)
35 %

*Με βάση την προσλαμβανόμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.