Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Τσίλι κον κάρνε με ψωμί στον φούρνο

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Τσίλι κον κάρνε με ψωμί στον φούρνο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
  • Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  • Ψιλοκόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά, κόβουμε τα μανιτάρια στα τέσσερα και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά .
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.
  • Ψιλοκόβουμε τα σκόρδα και τα ρίχνουμε με τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι. Σοτάρουμε για 2 λεπτά.
  • Για να δώσουμε έξτρα άρωμα, προσθέτουμε τη ρίγανη, το κύμινο, την πάπρικα, το καυτερό κόκκινο πιπέρι και σοτάρουμε για 5 λεπτά ακόμη μέχρι να βγάλουν όλα τα αρώματα τους.
  • Στη συνέχεια, βάζουμε και το μοσχαρίσιο κιμά και ανακατεύουμε να σπάσει σε κομμάτια και να πάρει ωραίο χρώμα παντού.
  • Προσθέτουμε τον κύβο με το νερό.
  • Σιγομαγειρεύουμε για να βράσει το μείγμα για 5-7 λεπτά και όταν είναι έτοιμος ο κιμάς αφαιρούμε από τη φωτιά.
  • Προσθέτουμε τα 100 γρ. από την τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε με μια κουτάλα καλά μέχρι να λιώσει.
  • Παίρνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος 25x35 εκ., το λαδώνουμε, σπάμε το ψωμί με τα χέρια σε ακανόνιστα κομμάτια 2-3 εκατοστών και τα στρώνουμε σε όλη την επιφάνεια του σκεύους.
  • Ρίχνουμε από πάνω τα υπόλοιπα 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη, αλάτι, πιπέρι, τα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, τις ελιές και ανακατεύουμε ελαφρά.
  • Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις στρώνουμε πάνω από το ψωμί.
  • Πάνω από τις ντομάτες απλώνουμε τον κιμά με ένα κουτάλι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια.
  • Σε ένα μπολάκι βάζουμε το γιαούρτι, τη φέτα, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Με ένα πιρούνι πιέζουμε καλά ώστε να σπάσει η φέτα και να έχει τη μορφή γιαουρτιού.
  • Το απλώνουμε πάνω από τον κιμά ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
  • Ψήνουμε για 35-40 λεπτά να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα.
  • Αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει, κόβουμε και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(3)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

747
Θερμίδες (kcal)
37 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

43.0
Λιπαρά (γρ.)
61 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

20.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
100 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

47.0
Υδατ/κες (γρ.)
18 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

18.0
Σάκχαρα (γρ.)
20 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

40.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
80 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

5.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
20 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

2.5
Αλάτι
(γρ.)
42 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus