Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Λαχανικά
Αρακάς αλά κρεμ
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι και 1 σκελίδα σκόρδο.
  • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τοκρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρώμα, για 2-3 λεπτά. 
  • Όταν πάρουν χρώμα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το μπούκοβο και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν. 
  • Σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε τον αρακά και βράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.
  • Αλατοπιπερώνουμε και αρχίζουμε να πολτοποιούμε με το ειδικό εργαλείο για τον πουρέ. Δε λιώνουμε τον αρακά αλλά τον πιέζουμε ίσα ίσα για να σπάσει.
  • Ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο, τον ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε σε ένα μπολάκι τον αρακά, τον δυόσμο, το μπούκοβο και το φρέσκο ελαιόλαδο. 
  • Σερβίρουμε με τον μπακαλιάρο μας.
Tip
Φυσικά μπορούμε να κάνουμε τον αρακά όσο λείο θέλουμε σπάζοντας στο μούλτι περισσότερη ποσότητα ή να τον κάνουμε όλο πουρέ. 
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(13)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(2)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

226
Θερμίδες (kcal)
11 %
12.0
Λιπαρά (γρ.)
17 %
4.1
Κορ.Λίπη (γρ.)
21 %
17.2
Υδατ/κες (γρ.)
7 %
10.7
Σάκχαρα (γρ.)
12 %
7.9
Πρωτεΐνη (γρ.)
16 %
7.4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
30 %
0.03
Αλάτι
(γρ.)
1 %

*Με βάση την προσλαμβανόμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.