Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Λαχανικά

Φριτούρες κολοκύθας, καρότου και φέτας

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Ξεφλουδίζουμε (αν χρειάζεται) τα λαχανικά μας και τρίβουμε τα καρότα, τις πατάτες, το κρεμμύδι και την κολοκύθα (αφού έχουμε αφαιρέσει τη φλούδα και τα σπόρια) στο λεπτό μέρος του τρίφτη.
  • Ανακατεύουμε καλά το μείγμα των λαχανικών με μια πρέζα αλάτι και τα  βάζουμε σε ένα σουρωτήρι ώπου τα αφήνουμε για 30 λεπτά να βγάλουν τα επιπλέον υγρά τους.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το αλεύρι, τον κόλιανδρο και τους σπόρους κυμίνου, το δυόσμο και τα μυρώνια και χτυπάμε με ένα πιρούνι να ανακατευτούν. Τέλος προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη.
  • Πατάμε τα λαχανικά με τα χέρια μας για να βγάλουν τα υγρά τους για 1-2 λεπτά και τα προσθέτουμε στο μείγμα με τα αυγά. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν και αλατοπιπερώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Βάζουμε αρκετό σπορέλαιο σε ένα τηγάνι μέχρι να φτάσει 5-10 χιλιοστά σε ύψος και το θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσει τους 180 βαθμούς.
  • Με ένα κουτάλι παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Βάζουμε 2-3 φριτούρες τη φορά.
  • Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά, τα γυρίζουμε και τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τα βάζουμε στο φούρνο για να τα διατηρήσουμε ζεστά .
  • Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα, φέτες λάιμ και γιαούρτι.

Tip

Φυσικά οι αναλογίες και τα είδη των λαχανικών είναι ενδεικτικές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι λαχανικά έχετε και νομίζετε ότι ταιριάζουν. Φυσικά μπορείτε να βάλετε και άλλα μυρωδικά κ.τ.λ.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(16)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(1)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

367
Θερμίδες (kcal)
18 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

15.4
Λιπαρά (γρ.)
22 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

3.5
Κορ.Λίπη (γρ.)
17 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

42.0
Υδατ/κες (γρ.)
16 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

11.7
Σάκχαρα (γρ.)
13 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

10.9
Πρωτεΐνη (γρ.)
22 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

9.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
36 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.24
Αλάτι
(γρ.)
4 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus