Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Μπισκότα

Εργολάβοι

Μέθοδος Εκτέλεσης

1ος τρόπος με μαρέγκα

  • Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε το αμύγδαλο, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γίνουν σκόνη. Μόλις ετοιμαστούν αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ με το σύρμα μαζί με τη μία πρέζα αλάτι μέχρι να γίνει μία αφράτη μαρέγκα.
  • Με μία σπάτουλα, ενσωματώνουμε σταδιακά τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Παίρνουμε 2 ταψιά του φούρνου, και απλώνουμε λαδόκολλα στον πάτο τους.
  • Με ένα κουτάλι της σούπας, παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και βάζουμε στο ταψί αφήνοντας κενό μεταξύ τους (6 περίπου σε κάθε ταψί)
  • Διακοσμούμε με αμύγδαλο ολόκληρο πιέζοντας το στο κέντρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C για 20-25 λεπτά.
  • Αφήνουμε να κρυώσουν σε μία σχάρα και σερβίρουμε.

2ος τρόπος χωρίς μαρέγκα

  • Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε το αμύγδαλο, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γίνουν σκόνη. Ρίχνουμε τα ασπράδια μέσα και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Παίρνουμε 2 ταψιά του φούρνου, και απλώνουμε λαδόκολλα στον πάτο τους.
  • Με ένα κουτάλι της σούπας, παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και βάζουμε στο ταψί αφήνοντας κενό μεταξύ τους (6 περίπου σε κάθε ταψί)
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C για 20-25 λεπτά.
  • Αφήνουμε να κρυώσουν σε μία σχάρα και σερβίρουμε. 

Tip

Αφήστε τους στο ταψί λίγη ώρα πριν τους βάλετε στον φούρνο για να κάτσουν και να κάνουν ωραίο σχήμα!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(45)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(3)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(5)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(1)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(1)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

221
Θερμίδες (kcal)
11 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

11.7
Λιπαρά (γρ.)
17 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

0.9
Κορ.Λίπη (γρ.)
5 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

22.3
Υδατ/κες (γρ.)
9 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

21.8
Σάκχαρα (γρ.)
24 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

6.1
Πρωτεΐνη (γρ.)
12 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.7
Φυτικές Ίνες (γρ.)
11 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.05
Αλάτι
(γρ.)
1 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus