Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Μπισκότα

Κλασικά χωνάκια παγωτού

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Κλασικά χωνάκια παγωτού

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Χτυπάμε με το σύρμα στον κάδο του μίξερ σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, για περίπου 2 λεπτά. 
  • Προσθέτουμε τα ασπράδια και το αλεύρι. Χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να αποκτήσουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα. Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180o C στον αέρα.
  • Παίρνουμε ένα χοντρό χαρτόνι και με ένα στρογγυλό κουπάτ διαμέτρου 12 εκ. σχεδιάζουμε έναν κύκλο.
  • Κόβουμε το εσωτερικό του κύκλου με ένα ψαλίδι και κρατάμε το εξωτερικό κομμάτι του χαρτονιού. Τοποθετούμε το πατρόν που φτιάξαμε πάνω σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Βάζουμε 2 κ.σ. από το μείγμα μέσα στον κύκλο, φροντίζοντας να έχει το ίδιο πάχος σε όλη την επιφάνειά του.
  • Αφαιρούμε το πατρόν και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία φτιάχνοντας ακόμα έναν δίσκο με το μείγμα πάνω στο ταψί. 
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 10-12 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν οι δίσκοι και να αποκτήσουν την υφή μαλακού μπισκότου.
  • Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και ακουμπάμε αμέσως το ειδικό εργαλείο για χωνάκια πάνω στη μια άκρη του μαλακού μπισκότου.
  • Αν δεν έχουμε το ειδικό εργαλείο για χωνάκια, παίρνουμε 1 φύλλο αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο κέντρο ένα μικρότερο κομμάτι χαρτόνι. Τυλίγουμε ώστε να έχουμε έναν κώνο με ύψος 10-12 εκ. και διάμετρο 5-6 εκ. 
  • Ρολάρουμε το μπισκότο μέχρι να πάρει το σχήμα του χωνιού. Όσο κρυώνει το μπισκότο τόσο θα σφίγγει, επομένως ρολάρουμε άμεσα.
  • Αφήνουμε για 2 λεπτά μέχρι να σφίξει και αφαιρούμε το ειδικό εργαλείο από το χωνάκι.
  • Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο μείγμα φτιάχνοντας μόνο δύο δίσκους κάθε φορά, για να προλαβαίνουμε να τους ρολάρουμε σε χωνάκια πριν κρυώσει το μπισκότο.
  • Αποθηκεύουμε σε θερμοκρασία δωματίου κλεισμένα αεροστεγώς για 5 ημέρες.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(5)
Stars 4
(0)
Stars 3
(1)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

178
Θερμίδες (kcal)
9 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

8.4
Λιπαρά (γρ.)
12 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

5.3
Κορ.Λίπη (γρ.)
27 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

23.0
Υδατ/κες (γρ.)
9 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

13.0
Σάκχαρα (γρ.)
14 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

2.7
Πρωτεΐνη (γρ.)
5 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.5
Φυτικές Ίνες (γρ.)
2 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.07
Αλάτι
(γρ.)
1 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus