Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Μπισκότα

Μπισκότα με φράουλα και καρύδα

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς γλουτένη

    Αποκλείει φαγητά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά

    Αποκλείει τροφές όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα παράγωγά τους.

Μπισκότα με φράουλα και καρύδα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Photo credit: G. Drakopoulos - Food Styling: T. Webb

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
  • Απλώνουμε λαδόκολλα σε 2 ταψάκια.
  • Βάζουμε το ινδοκάρυδο και τη ζάχαρη στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε για 10 δευτερόλεπτα.
  • Προσθέτουμε τα ασπράδια, το αλάτι, το εκχύλισμα αμυγδάλου και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1 λεπτό ακόμα.
  • Προσθέτουμε τις φράουλες και χτυπάμε μέχρι να σπάσουν αλλά να μην ενσωματωθούν πλήρως στο μείγμα. Αυτό θα το πετύχουμε χτυπώντας και σταματώντας το πολυμηχάνημα. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να διαλυθούν οι φράουλες αλλά να μην ομογενοποιηθούν πλήρως. Θέλουμε το μείγμα να είναι δίχρωμο.
  • Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή ενός σκουπ για παγωτό παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις τοποθετούμε πάνω στα ταψάκια. Δεν φουσκώνουν πολύ στο ψήσιμο οπότε μπορούμε να τα βάζουμε κοντά το ένα με το άλλο.
  • Καλό είναι σε κάθε μπισκότο να παίρνουμε και λευκό και ροζ μείγμα ώστε να δημιουργείται διχρωμία.
  • Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα.
  • Προσοχή! Δεν τα ψήνουμε παραπάνω. Είναι πολύ μαλακά όταν βγαίνουν από τον φούρνο αλλά σκληραίνουν καθώς κρυώνουν.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και τα μεταφέρουμε με τη λαδόκολλα πάνω σε μια σχάρα για 10 λεπτά να κρυώσουν.
  • Σερβίρουμε.

Tip

Τα ίδια μπισκότα μπορούν να γίνουν και με άλλα φρούτα. Προκειμένου να υπάρχει διχρωμία, διαλέγουμε φράουλες ή μούρα!
 

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(13)
Stars 4
(2)
Stars 3
(1)
Stars 2
(0)
Stars 1
(2)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

86
Θερμίδες (kcal)
4 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

6.7
Λιπαρά (γρ.)
10 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

5.5
Κορ.Λίπη (γρ.)
28 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

4.2
Υδατ/κες (γρ.)
2 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

4.2
Σάκχαρα (γρ.)
5 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

0.9
Πρωτεΐνη (γρ.)
2 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.3
Φυτικές Ίνες (γρ.)
9 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.03
Αλάτι
(γρ.)
1 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus