Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Μπισκότα

Σοκολατένια μπισκότα με δεντρολίβανο

Σοκολατένια μπισκότα με δεντρολίβανο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Περνάμε την άχνη ζάχαρη μαζί με το δεντρολίβανο στο μούλτι μέχρι η ζάχαρη να πάρει ελαφρύ πράσινο χρώμα και να αρωματιστεί.
  • Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κακάο και τα περνάμε από σίτα ώστε να αφαιρέσουμε αν υπάρχουν κομματάκια από το δεντρολίβανο που δεν κόπηκε σωστά.
  • Στο μίξερ αφρατεύουμε με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλάτι.
  • Τέλος προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα αλευριού. Ανακατεύουμε όσο το δυνατόν λιγότερο για να μην σφίξει πολύ η ζύμη.
  • Κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα και μετά την πιέζουμε και της δίνουμε τη μορφή δίσκου.
  • Τυλίγουμε με μία μεμβράνη και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Με τη βοήθεια του πλάστη και ελάχιστου αλευριού ανοίγουμε τη ζύμη σε φυλλο πάχους 3-4 χιλιοστών.
  • Με τη βοήθεια στρογγυλού κουπ-πατ διαμέτρου 4 εκ. (ή με ένα ποτήρι με την ίδια διάσταση) «κόβουμε» μπισκότα τα οποία τα βάζουμε σε ταψί που το έχουμε καλύψει με λαδόκολλα. Θα χρειαστούμε παραπάνω από ένα ταψί (2 ή 3) .
  • Ψήνουμε για 10 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από το ταψί και αφήνουμε σε μία σχάρα να κρυώσουν.

Για την επικάλυψη

  • Βάζουμε τη σοκολάτα πολύ ψιλοκομμένη μαζί με το λάδι σε ένα μπολ. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και λιώνουμε στα μικροκύματα, στο δυνατό, θερμαίνοντας στην αρχή για 1 λεπτό και μετά για διαστήματα των 10 δευτερολέπτων ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε ζέσταμα. Αλλιώς μπορούμε να λιώσουμε τη σοκολάτα σε ένα μπεν μαρί.
  • Όταν έχει λιώσει η σοκολάτα ανακατεύουμε μέσα το αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου.
  • ΠΡΟΣΟΧΗ! Το αιθέριο έλαιο έχει πολύ δυνατή γεύση και θα χρειαστεί να βάλετε λίγο. Βάλτε 2-3 σταγόνες πρώτα για να πάρετε μια ιδέα και αφού δοκιμάσετε προσθέστε κι άλλο, δοκιμάζοντας πάντα.
  • Βουτάμε κάθε μπισκότο στη σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσουν αφού καλυφθούν καλά πάνω σε μια λαδόκολλα.
  • Κρυώνουμε στο ψυγείο για πιο γρήγορα.
  • Διατηρούνται για μια εβδομάδα στο ψυγείο ή για 2 μήνες στην κατάψυξη.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(7)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

166
Θερμίδες (kcal)
8 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

12.0
Λιπαρά (γρ.)
17 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

7.4
Κορ.Λίπη (γρ.)
37 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

10.9
Υδατ/κες (γρ.)
4 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

6.6
Σάκχαρα (γρ.)
7 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

2.3
Πρωτεΐνη (γρ.)
5 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.7
Φυτικές Ίνες (γρ.)
11 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.14
Αλάτι
(γρ.)
2 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus