Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Όσπρια

Χοιρινό με φασόλια στον φούρνο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Τρομερό φαγητό ότι πρέπει για ένα χειμωνιάτικο βράδυ!

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.
  • Βγάζουμε το λίπος από το χοιρινό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  • Σε ένα μπολ, βάζουμε το κρέας, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, θυμάρι και ρίγανη.
  • Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα τηγάνι και σοτάρουμε το χοιρινό (μισή ποσότητα τη φορά), μέχρι να πάρει χρώμα, από όλες τις μεριές.
  • Αποσύρουμε το χοιρινό σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Καθαρίζουμε τη γλυκοπατάτα και την κόβουμε σε κύβους.
  • Ρίχνουμε στο τηγάνι τη γλυκοπατάτα και σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο. Μόλις πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα, προσθέτουμε τα μισά φασόλια, τον κύβο κοτόπουλο και τη δάφνη. Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα και τα προσθέτουμε και αυτά.
  • Σβήνουμε με το κρασί και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
  • Χτυπάμε στο μπλέντερ τα υπόλοιπα φασόλια, μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέτουμε τον πουρέ φασολιών στο τηγάνι.
  • Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα κομμάτια του κρέατος και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό
  • Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 1/2 με 2 ώρες.
  • Ελέγχουμε αν χρειάζεται παραπάνω υγρασία το φαγητό μας και προσθέτουμε λίγο νερό ή ζωμό!

 

Tip

Σερβίρουμε με μία φρατζόλα ζεστό ψωμί για να κάνουμε βούτα!!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(9)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(1)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

423
Θερμίδες (kcal)
21 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

22.3
Λιπαρά (γρ.)
32 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

7.7
Κορ.Λίπη (γρ.)
39 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

20.4
Υδατ/κες (γρ.)
8 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

7.6
Σάκχαρα (γρ.)
8 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

30.5
Πρωτεΐνη (γρ.)
61 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

6.8
Φυτικές Ίνες (γρ.)
27 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.1
Αλάτι
(γρ.)
18 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus