Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Παγωτά

Παγωτό μπανάνα σε ξυλάκι

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς γλουτένη

    Αποκλείει φαγητά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Παγωτό μπανάνα σε ξυλάκι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βάζουμε τις μπανάνες σε ένα μπολ και πιέζουμε με ένα πιρούνι να διαλυθούν και να γίνουν πουρές.
  • Μεταφέρουμε τον πουρέ μπανάνας σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
  • Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.
  • Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά. 
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα δοσομετρικό δοχείο και χτυπάμε με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο και λείο μείγμα.
  • Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει. 
  • Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, -προαιρετικά- το χρώμα ζαχαροπλαστικής, και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο αφράτο μείγμα.
  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σαντιγί.
  • Προσθέτουμε το 1/3 από τη σαντιγί στο μπολ και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ.
  • Προσθέτουμε και την υπόλοιπη σαντιγί και ανακατεύουμε με απαλές κυκλικές κινήσεις.
  • Αδειάζουμε το μείγμα του παγωτού στις ειδικές φόρμες σιλικόνης και τοποθετούμε τα ξυλάκια.
  • Βάζουμε στην κατάψυξη για 8-10 ώρες να σφίξουν.
  • Ξεφορμάρουμε τα ξυλάκια και προαιρετικά βουτάμε την κορυφή τους στη λιωμένη κουβερτούρα. 
  • Σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(5)
Stars 4
(1)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

343
Θερμίδες (kcal)
17 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

28.0
Λιπαρά (γρ.)
40 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

18.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
90 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

20.0
Υδατ/κες (γρ.)
8 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

19.0
Σάκχαρα (γρ.)
21 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

3.3
Πρωτεΐνη (γρ.)
7 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
0 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.33
Αλάτι
(γρ.)
6 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus