Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες
Συνταγή Μέλους:

Aφράτα pretzels

Aφράτα pretzels
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το νερό την ζάχαρη και την μαγιά ανακατεύουμε με το γάντζο για 1 λεπτό.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι το αλατι και το βούτυρο και ανακατεύουμε για 5 με 7 λεπτα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γινει ενα μαλακο και αφράτο.
  • Λαδώνουμε ενα μπολ καοκαι βάζουμε την ζύμη την σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί στο μέγεθος.
  • Προθερμαινουμε τον φούρνο στους 200°C.
  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την σόδα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
  • Όταν η ζύμη φουσκώσει την χωρίζουμε σε 12 ίσα μέρη , περνούμε ενα μπαλάκι το ανοίγουμε σε κορδόνι μετα του δίνουμε το σχήμα τον pretzels και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
  • Όταν φτιάξουμε όλα τα pretzel τα βουτάμε στο νερο με την σόδα για 30 δευτερόλεπτα και μετά τα βάζουμε πάλι πισω στο ταψί .
  • Περνάμε τα pretzel με αυγό και πασπαλίζουμε με αλάτι η με ζάχαρη και κανέλα.
  • Ψήνουμε στους 200°C για 10 με 15 λεπτά η μέχρι να πάρουν χρώμα.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(5)
Stars 4
(2)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus