Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες

Αλμυρά σου

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Αλμυρά σου

Μέθοδος Εκτέλεσης

Photo credit: G. Drakopoulos - Food Styling: T. Webb

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220ο C στον αέρα.
  • Βάζουμε το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι, και ½ φλιτζάνι νερό να βράσουν σε μία μικρή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει τη μορφή ζύμης.
  • Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη με ένα ξύλινο κουτάλι, μέχρι να γίνει ελαφρώς στεγνή, περίπου για 2 λεπτά.
  • Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, και χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, ενσωματώνουμε  ένα αυγό στη ζύμη ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα αυγά, χτυπώντας κάθε ένα προσέχοντας να ενσωματωθεί καλά το προηγούμενο πριν βάλουμε το επόμενο έως ότου η ζύμη γίνει λεία (ενιαία). Μπορεί να μην “πάρει” η ζύμη το τελευταίο αυγό.
  • Θέλουμε τη ζύμη να γίνει απαλή αλλά όχι ρευστή.
  • Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
  • Βάζουμε τη ζύμη σε ένα κορνέ και κόβουμε μικρά σουδάκια διαμέτρου 1 εκ., επάνω σε ταψί στο οποίο έχουμε βάλει λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε στον φούρνο, αφού έχουμε μειώσει τη θερμοκρασία στους 190 ° C.
  • Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου για 15-20 λεπτά.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(22)
Stars 4
(3)
Stars 3
(2)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

75
Θερμίδες (kcal)
4 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

5.5
Λιπαρά (γρ.)
8 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

3.3
Κορ.Λίπη (γρ.)
16 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

3.7
Υδατ/κες (γρ.)
1 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

0.23
Σάκχαρα (γρ.)
0 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

2.7
Πρωτεΐνη (γρ.)
5 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.19
Φυτικές Ίνες (γρ.)
1 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.14
Αλάτι
(γρ.)
2 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus