Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες

Biscuits με χαλούμι και άνηθο

Biscuits με χαλούμι και άνηθο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προσαρμόζουμε τη σχάρα του φούρνου σε μεσαία προς υψηλή θέση και τον προθερμαίνουμε στους 220 βαθμούς.
  • Παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε λαδόκολλα.
  • Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε το cottage, το γάλα, ξύσμα από ½ λεμόνι και τον άνηθο μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα. Αδειάζουμε όλο το μείγμα σε ένα μπολ.
  • Στο ίδιο πολυμηχάνημα χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπείκιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και το καγιέν.
  • Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν και προσθέτουμε το χαλούμι το οποίο έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια και την παρμεζάνα και ξαναχτυπάμε. Παίρνουμε το μείγμα με το cottage που έχουμε στο μπολ και το ρίχνουμε μέσα στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε μέχρι να δέσει.
  • Μόλις δούμε ότι δένει το μείγμα μας ρίχνουμε μέσα και το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα σαν υγρή άμμος (για περίπου δέκα χτυπήματα του 1 δευτερολέπτου).
  • Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Σε μία ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνουμε τη ζύμη μας μέχρι να γίνει λεία (8-10 ζυμώσεις).
  • Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη, σε ένα κύκλο διαμέτρου 18 εκ. και πάχους 2,5 εκ.
  • Με ένα κουπάτ για μπισκότα διαμέτρου 5 εκ. τον οποίο τον έχουμε αλείψει με αλεύρι, κόβουμε τη ζύμη μας σε κυκλικά μπισκότα και τα βάζουμε αναποδογυρισμένα στη λαδόκολλα του ταψιού μας.
  • Ότι ζύμη έχει περισσέψει την ενώνουμε και φτιάχνουμε ένα κύκλο πάχους 2,5 εκ. και κόβουμε όσα μπισκότα ακόμα μπορούμε.
  • Ψήνουμε μέχρι να χρυσίσουν 13-15 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο και τα αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  • Αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστά και μπορούμε να τα διατηρήσουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 μέρα. 
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(14)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

163
Θερμίδες (kcal)
8 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

10.0
Λιπαρά (γρ.)
14 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

6.3
Κορ.Λίπη (γρ.)
32 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

12.7
Υδατ/κες (γρ.)
5 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

1.7
Σάκχαρα (γρ.)
2 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

5.2
Πρωτεΐνη (γρ.)
10 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.59
Φυτικές Ίνες (γρ.)
2 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.42
Αλάτι
(γρ.)
7 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus